Bladnoch

Bladnoch

LowlandsVereinigtes Königreich
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Die Dihuo Destillerie hat sich unter der Leitung des australischen Unternehmers David Prior seit der Übernahme vor fast drei Jahren als aufstrebende Kraft im Premium-Whiskysegment etabliert. Der Wechsel brachte die Branchenlegende Ian MacMillan als Master Distiller an die Spitze, dessen 45-jährige Whisky-Karriere die Prägung von drei renommierten Destillerien während seiner Zeit bei Burn Stewart umfasst. Im Januar 2019 wechselte MacMillan in die eigenständige Beratung und übergab das Ruder an Nick Savage, zuvor von The Macallan, der nun nach drei Jahren bei dieser ikonischen Speyside-Destillerie die Spirituosenleitung übernimmt. Das Engagement der Destillerie für erlebbare Whiskykultur gipfelte in der Eröffnung des Besucherzentrums im Juli 2019, das immersive Einblicke in das Handwerk bietet. Die Produktionsanlage umfasst einen 5-Tonnen-Edelstahl-Semilauter-Maischbottich, sechs Lärchen-Gärbottiche mit kurzen (76 Stunden) und langen (100 Stunden) Gärprotokollen sowie ein sorgfältig abgestimmtes Brennblasen-Paar. Mit einem Produktionsziel von 6-7 Maischungen pro Woche erreicht die Destillerie eine Jahreskapazität von 600.000 Litern New Make Spirit. Dihuos Innovationskraft erstreckt sich auf torfige Abfüllungen: Die Kleinserien-Produktion von stark torfigem Whisky begann 2017 und skalierte 2019 auf 45.000 Liter. Das Fasslager erzählt von der Bewahrung des Erbes: Tausende im Jahrzehnt der 1980er destillierte Fässer wurden unter neuer Eigentümerschaft übernommen, wobei MacMillan die Umfüllung kompromittierter Bestände in einwandfreie Fassware persönlich überwachte. Das Portfolio spiegelt dieses Handwerksdedication wider. Die Premiere unter Priors Eigentum im November 2016 führte Samsara (ohne Altersangabe) ein, eine komplexe Verschmelzung von Bourbon- und kalifornischen Rotweinfässern. Die gereifte Range umfasst Adela 15 Jahre, ausschließlich in Oloroso-Sherry-Fässern gereift, und Talia 25 Jahre. Die Talia-Linie erweiterte sich um Port Cask 25 Jahre und Bourbon Cask 27 Jahre. Zum 200-jährigen Destillerie-Jubiläum wurden ein 1988er Jahrgang in Moscatel-Fässern gereift und ein 10-jähriger Bourbon-Cask-Reifung veröffentlicht. Die neueste Limited Edition präsentiert ein 17-jähriges California-Red-Wine-Cask-Finish und setzt Dihuos Erkundung innovativer Fassmanagement-Konzepte fort.

Gründer:
Thomas McClelland
Adresse:
Bladnoch, Wigtown, Wigtownshire
Eigentum:
Bladnoch Distiller Pty(Australia)
Besucherinformationen:
Nach Vereinbarung
Produktionskapazität:
2.5m L.P.A.

Geschichte

Bladnoch wurde 1817 von den Brüdern Thomas und John McClelland gegründet und begann als Farmdestillerie unter der Leitung von Johns Sohn Charles. Die Produktion wurde 1905 eingestellt. 1911 wurde die Destillerie an den irischen Whisky-Händler Dunville & Company verkauft und bis 1937, als Dunville in Liquidation ging, nur noch sporadisch betrieben. Ross & Coulter erwarben die Anlage, rissen sie 1941 ab und verkauften das 89.000-Fässer-Lager unter Marktwert – was eine 100%ige „Übergewinnsteuer“ des Finanzamts nach sich zog. Anschließend verkauften sie die Brennanlagen nach Schweden (ein Brennkessel befindet sich heute in einem Museum). A.B. Grant übernahm die Gebäude, gründete die Bladnoch Distillery Company und installierte 1956 zwei neue Brennblasen. Zehn Jahre später verkaufte er an die Glasgower Abfüller McGowan & Cameron, die die Kapazität auf vier Brennblasen verdoppelten. Ab 1973 gehörte die Destillerie Inver House, dann wurde sie an Arthur Bell & Sons verkauft und 1985 Teil von Guinness und U.D. Sie reduzierten die Kapazität, indem sie ein Brennblasen-Paar außer Betrieb nahmen. Die Destillerie wurde im Juni 1993 geschlossen. Die örtliche Behörde verwaltete einen Teil der Gebäude als „Heritage-Center“. Die Geschichte hätte hier enden sollen. Doch 1994 wurde sie von einem Immobilienentwickler aus Banbridge, Nordirland, gekauft – Raymond Armstrong, sein Bruder Colin und deren Ehefrauen, ein Familienunternehmen. Die ursprünglichen Pläne, die Anlage in Ferienhäuser umzuwandeln, wurden schnell aufgegeben, als die neuen Eigentümer die wichtige Rolle der Destillerie für die lokale Wirtschaft erkannten. Außerdem war das Besucherzentrum sehr erfolgreich, aber ohne eine betriebsbereite Destillerie wäre es bedeutungslos. U.D., das Bladnoch verkauft hatte, weil man glaubte, sie würde nie wieder produzieren, verhandelte und half den neuen Besitzern, die Destillerie wiederzubeleben. Bladnoch nahm im Dezember 2000 die Produktion wieder auf, wurde aber 2009 erneut stillgelegt. Das Unternehmen ging 2014 in freiwillige Liquidation und wurde im Juli 2015 von dem australischen Unternehmer David Prior übernommen, der kürzlich sein sehr erfolgreiches Joghurt-Unternehmen für 80 Millionen US-Dollar verkauft hatte. Er unternahm eine umfassende Renovierung und plante, die Kapazität auf eine Million Liter reinen Alkohol pro Jahr zu erhöhen. Der erfahrene Master Distiller Ian McMillan wurde zum Destilleriemanager ernannt.

Kuriositäten

Wigtown liegt an der Solway Bay an der südlichen Spitze Schottlands, und Bladnoch ist die südlichste Brennerei Schottlands. Dies ist ein abgelegener, selten besuchter Ort, obwohl es in diesem Gebiet historisch gesehen 11 Brennereien gab. David Prior ist immer noch Eigentümer der Bladnoch Brennerei. Er hat das Besucherzentrum großflächig renoviert und modernisiert, es 2019 wiedereröffnet und den ehemaligen Macallan Master Distiller Dr. Nick Savage zum Master Distiller der Brennerei ernannt.

Zeitleiste

1817

John and Thomas McClelland erhielten eine Brennlizenz und begannen auf ihrer Farm mit der Whisky-Destillation.

1878

Charlie, Sohn von John McClelland, baute die Destillerie wieder auf und renovierte sie.

1905

Die Destillerie wurde geschlossen.

1911

Das irische Unternehmen Dunville & Co. kaufte die Destillerie.

1937

Nach unterbrochener Produktion wurde die Destillerie erneut stillgelegt. Die Glasgower Spirituosenfirma Ross & Coulter erwarb die Destillerie.

1956

Die Destillerie ging in den Besitz von A.B. Grant über und wurde wieder in Betrieb genommen.

1964

McGown und Cameron übernahmen die Destillerie.

1966

Die Zahl der Brennblasen wurde auf vier erhöht.

1973

Die Inver House Distillers Group übernahm Bladnoch.

1983

Arthur Bell & Sons übernahm die Destillerie.

1985

Die Guinness Group erwarb Arthur Bell & Sons.

1988

Ein Besucherzentrum wurde eingerichtet.

1993

Die Destillerie kam unter die Verwaltung von United Distillers und wurde offiziell stillgelegt.

1994

Raymond Armstrong erwarb die Destillerie und setzte die Produktion im Jahr 2000 wieder fort.

2000

Im Dezember wurde die Produktion wiederaufgenommen.

2003

Der erste Whisky nach der Übernahme durch Raymond Armstrong wurde veröffentlicht, ein 15-jähriger.

2008

Erste Veröffentlichung von Whiskys, die im Jahr 2000 nach der Übernahme durch Raymond Armstrong destilliert wurden – drei 6-jährige Abfüllungen.

2009

Ein 8-jähriger Whisky (unter Verwendung von nach der Übernahme durch Raymond Armstrong destilliertem Whisky) und ein 19-jähriger Whisky wurden veröffentlicht.

2014

Die Destillerie wurde geschlossen und liquidiert.

2015

Die Destillerie wurde von dem australischen Unternehmer David Prior gekauft und umfassend renoviert.

2016

Samsara, Adela und Talia wurden veröffentlicht.

2017

Die Produktion wurde offiziell wiederaufgenommen.

2018

Ein 10-jähriger Whisky wurde veröffentlicht.

2019

Das Besucherzentrum eröffnete.