Glengoyne
Seit 2010 hat sich die Zahl der Besucher von Glengoyne verdoppelt. Im Jahr 2018 besuchten über 90.000 Menschen die Destillerie. Die Glengoyne Destille...
Seit 2010 hat sich die Zahl der Besucher von Glengoyne verdoppelt. Im Jahr 2018 besuchten über 90.000 Menschen die Destillerie. Die Glengoyne Destillerie ist nicht nur für ihre schöne Landschaft und verschiedenen Besichtigungsmöglichkeiten bekannt, sondern profitiert auch von ihrer Nähe zu Glasgow. Wer kein Auto hat, kann von der Glasgow Buchanan Bus Station mit dem Bus fahren. Die Fahrt dauert eine Stunde, der Bus hält direkt neben der Destillerie, die im schönen Trossachs Nationalpark liegt. Der Park wurde vom britischen Schriftsteller Walter Scott in seinem Roman 'Rob Roy' verewigt und gilt als Klassiker. Obwohl ein Teil des Glengoyne Whiskys in Bourbonfässern reift, reift der Großteil in Sherryfässern. Eichenfässer aus europäischer und amerikanischer Eiche werden mit spanischem Sherry befüllt, um die Fässer zu seasonen. Vom Fällen des Holzes bis zur endgültigen Abfüllung in der Glengoyne Destillerie kann dieser Prozess bis zu sechs Jahren dauern. Die Destillerie ist ausgestattet mit einem 3,84-Tonnen-Semi-Lauter-Maischbottich, sechs Oregon-Pine-Washbacks. Es gibt auch eine ungewöhnliche Kombination aus einem Wash Still mit zwei Spirit Stills. Die Destillerie betreibt sowohl kurze Gärung (56 Stunden) als auch lange Gärung (110 Stunden). Im Jahr 2019 wurden 920.000 Liter New Make Spirit produziert. Die regulären Abfüllungen umfassen 10-, 12-, 18-, 21- und 25-Jährige. Batch 7 der Cask Strength war die erste Abfüllung, die einen kleinen Anteil an Bourbonfass-gereiftem Whisky zum originalen Sherryfass-Whisky hinzufügte. Die neueste Limited Edition ist die erste Veröffentlichung der neuen Glengoyne Legacy Serie. Dieser Whisky, im Februar 2019 veröffentlicht, ist ein No Age Statement Ausdruck, der zunächst in europäischen Eichen-Oloroso-Sherry-Fässern gereift und dann in Refill-Fässern nachgereift wurde. Weitere Limited Editions umfassen Batch 2 des 30-jährigen und die beliebte Teapot Dram Batch 7, beides Destillerie-exklusive Produkte. Die Duty-Free-Serie wurde 2018 komplett erneuert, wobei der 15-jährige Distiller's Gold durch die Spirit of Oak Serie ersetzt wurde, die mindestens vier Whiskys umfasst, alle im Heavy Sherry Stil: Cuartillo (amerikanische Eiche Oloroso Sherry Fass), Balbaine (europäische Eiche Oloroso Sherry Fass), 28 Jahre (ein Blend aus amerikanischen und europäischen Eichen-Oloroso-Sherry-Fass-Originalwhiskys) und Glengoyne PX (amerikanische und europäische Eichenfässer, PX-Fass-Finish).
Geschichte
Glen Goyne erstreckt sich über die Highland-Linie, wobei sich seine Lagerhäuser in den Lowlands und seine Destillerie in den Highlands befinden. Bis in die 1970er Jahre wurde sie als Lowland-Malt-Destillerie eingestuft. Das Land gehörte der Familie Edmonstone von Duntreath. Im Jahr 1833 erhielt die Familie eine Destillationslizenz unter dem Namen 'Burnfoot.' Diese schöne Destillerie liegt am Fuße des rauschenden Flusses Bladnoch, eingebettet in ein üppiges, bewaldetes Talkental, das im Frühling von blauen Glockenblumen bedeckt ist. Die Destillerie wurde nacheinander an George Connell, John McClelland (1851-1867) und Archibald McClelland (1872-1876) verpachtet, dann an die Lang Brothers, Whisky-Blender aus Glasgow, die sie in 'Glen Guin' umbenannten. Alexander und Gavin Lang begannen 1861 im Keller der Freien Kirche in der Oswald Street in Argyll mit ihrem Geschäft (später als Zolllager verwendet), was zu dem Reim führte: 'Der Geist unten ist der Geist des Weins, der Geist oben ist der Heilige Geist.' Die Lang Brothers kauften seit langem Verschnittstoffe bei Robert & Baxter und wurden 1965 von letzteren vollständig übernommen. Anschließend wurde die Destillerie renoviert, wobei die Brennblasen von zwei auf drei erhöht wurden. Robertson Baxter ging 1999 in die Edrington Group über, und 2003 wurden die Lang Brothers und die Glen Goyne Destillerie an Ian Macleod & Company, Whisky-Blender aus Broxburn, verkauft. Glen Goyne bietet Besuchern ein vielfältiges Erlebnis, einschließlich einer Meisterklasse, bei der Sie je nach Fassstil Ihre eigene Flasche Single Malt Whisky zusammenstellen können. Im Jahr 2015 begrüßte die Destillerie 80.000 Besucher.
Kuriositäten
Arthur Tedder, 1. Baron Glenfiddich und Air Chief Marshal, wurde in dieser Destillerie geboren. Sein Vater war von 1889 bis 1893 als Zollbeamter hier tätig. Der ältere Arthur wurde 1909 zum Chefinspektor des Zolls ernannt und diente in der Royal Commission on Whisky.
Zeitleiste
Destillerie erhält Produktionslizenz, heißt Burnfoot Distilleries, wird von der Edmondton-Familie betrieben.
Die Brüder Lang kaufen die Destillerie und benennen sie in Glenguin um.
Die Destillerie wird in Glengoyne umbenannt.
Robertson & Baxter übernehmen die Destillerie von den Brüdern Lang und renovieren sie. Die Brennblasen werden von 2 auf 3 erhöht.
Glengoyne Reifung in schottischen Eichenfässern (16 Jahre) wird veröffentlicht.
Ian MacLeod Distillers Ltd. kauft die Destillerie und die Markenrechte von Edrington Group für 7,2 Millionen Pfund.
19 Jahre, 32 Jahre und 37 Jahre Cask Strength werden veröffentlicht.
Ein von 9 Mitarbeitern (Brennern, Maischemeistern und dem Manager) ausgewählter Whisky wird veröffentlicht.
Neue 21-jährige Abfüllung, zwei Warehouse Manager's Choice, ein Jahrgang 1972 und zwei Cask Strength werden veröffentlicht.
16 Jahre in Sherryfässern gereift, 3 Single Casks und Heritage Gold werden veröffentlicht.
40 Jahre, zwei Single Casks und ein neuer 12-jähriger werden veröffentlicht.
Zwei Single Casks – Jahrgänge 1987 und 1997 – werden veröffentlicht.
24-jähriger Single Cask Whisky wird veröffentlicht.
15 Jahre, 18 Jahre und ein NAS Cask Strength werden veröffentlicht.
35-jährige Limited Edition wird auf den Markt gebracht.
25 Jahre wird auf den Markt gebracht.
Neue Duty-Free-Serie wird veröffentlicht, darunter Cuartillo, Balbaine, 28 Jahre und Glengoyne PX.
Glengoyne Legacy wird veröffentlicht.
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