Fettercairn liegt im Herzen der fruchtbaren Region Mearns, die durch den renommierten Autor Lewis Grassic Gibbon (u.a. „Sunset Song“) weltberühmt wurde. Die Destillerie wurde 1824 von Sir Alexander Ramsay, Laird of Fasque, gegründet. 1830 verkaufte er das Anwesen an Sir John Gladstone, den Vater des Premierministers William Ewart Gladstone. Obwohl sie von Pächtern verwaltet wurde, blieben die Gladstones bis 1923 engagiert, als die Destillerie an die Whisky-Händler Ross & Coulter (gegründet 1919) verkauft wurde, spätere Besitzer der Destillerien Bladnoch und Bruichladdich. Sie legten die Destillerie von 1926 bis 1939 still und verkauften sie dann an eine Tochtergesellschaft der National Distillers of America (die schließlich Besitzer von Ben Nevis, Bruichladdich, Lochside, Glenesk und Glenury Royal wurde). Fettercairn erhöhte seine Brennblasen von 2 auf 4 zwischen 1966 und 1967. 1971 wurde Fettercairn von der Tomintoul-Glenlivet Distillery Company übernommen, die zwei Jahre später von Scottish & Universal Investment Trust, den Eigentümern von Whyte & Mackay, gekauft wurde. 1980 bauten sie eine große Kläranlage in der Nähe der Destillerie. 2007 wurde Whyte & Mackay vom indischen Bier- und Spirituosenkonzern U.B. Group übernommen. Die Spirituosen-Sparte der U.B. Group wurde 2012 von Diageo gekauft und 2014 an die philippinische Destillerie Emperador verkauft (siehe „Invergordon“).

Die Fettercairn-Destillerie verfügt über ein einzigartiges Wasserkühlsystem für ihre Brennblasen. Kaltwasser fließt aus einem Ring am Hals der Blasen herab, sammelt sich in einer Rinne über der Schulter und wird entweder abgelassen oder in den Kessel zurückgeführt. Interessanterweise besitzt jedes Brennblasenpaar seinen eigenen Spirit Safe, als Seite 1 und Seite 2 bezeichnet, obwohl der Newmake-Spirit aller Apparate vermischt wird. Bis 2002 wurden die Produkte der Destillerie unter dem Namen 'Old Fettercairn' verkauft, danach wurde die Kernmarke in 'Fettercairn 1824' umbenannt.