Die Deanston Destillerie wurde in einer Baumwollspinnerei errichtet, die 1785 von Richard Arkwright, dem Pionier der dampfbetriebenen Textilherstellung, entworfen wurde. Dies ist ein typisches Beispiel für die Umwandlung einer Mühle in eine Destillerie, von denen es in Schottland mehrere gibt, aus dem einfachen Grund, dass beide große Mengen an schnell fließendem, reinen Wasser benötigen. Die Baumwollspinnerei befand sich am Ufer des River Teith in der Nähe des malerischen Doune Castle und war bis 1965 in Betrieb. Die Umwandlung in eine Destillerie war die Idee von Brodie Hepburn Ltd (ein Whisky-Händler aus Glasgow, Eigentümer der Dumbarton Destillerie 1953 und Erbauer der Macduff Destillerie 1963). Sie arbeiteten mit den Eigentümern der Mühle, James Findlay & Company, zusammen und erwarben eine 30%ige Beteiligung. Die Wasserturbine und der Notstromgenerator waren bereits vorhanden, aber vier massive Etagen mussten entfernt werden, um Platz für zwei Paar Brennblasen zu schaffen. Die Destillerie wurde im Oktober 1969 in Betrieb genommen, und der erste Deanston Single Malt Whisky wurde 1974 auf den Markt gebracht. Der ursprüngliche Plan war, die Produktion und Entwicklung mit einer Haupt-Blend-Whisky-Marke (Old Bannockburn) zu verbinden, was sich jedoch als nicht erfolgreich erwies. 1972 übernahm Invergordon Distillers die Kontrolle über die Deanston Destillerie. Die Destillerie blieb von 1982 bis 1990 stillgelegt, bis Burn Stewart Distillers sie für 2,1 Millionen Pfund in bar kaufte und die Produktion wiederaufnahm. Burn Stewart wurde 2002 von C.L. World Brands mit Hauptsitz in Trinidad übernommen, die später von der südafrikanischen Distell Group erworben wurde.

Dean und Doune stammen aus dem gälischen Wort 'dun', was 'Hügelburg' bedeutet. Doune Castle ist eines der größten und am besten erhaltenen, am besten restaurierten Militärbauten Schottlands aus dem späten 14. Jahrhundert (The Blue Guide to Scotland). Doune Castle wurde als Filmdrehort für Arthur's Castle, Castle Anthrax und Castle Swamp im Film Monty Python and the Holy Grail aus dem Jahr 1974 verwendet! Brodie Hepburn Ltd warb in den Scottish Licensed Trade News (1966) und behauptete, der 'älteste etablierte Whisky-Händler' zu sein. Das Unternehmen wurde 1971 von Invergordon Distillers übernommen. Die Geschichte von Burn Stewart Distillers reicht in die 1940er Jahre zurück, als das Management unter Bill Sanderson 1988 das aktuelle Unternehmen erwarb und gründete. Sie zahlten 7 Millionen Pfund. Das Unternehmen ging drei Jahre später an die Börse mit einer Marktkapitalisierung von 83 Millionen Pfund, was es den Direktoren ermöglichte, zwischen 1992 und 1993 Büros und Abfüllanlagen in East Kilbride zu bauen (1995 erweitert). Das Unternehmen kaufte 1993 die Tobermory Distillery. Im Jahr 2003 erwarb es die Bunnahabhain Distillery und ihren erfolgreichen Black Bottle Blend. Die Blends des Unternehmens werden in Airdrie gemischt, wo es umfangreiche Lagerflächen gibt. Das Innere der Deanston Distillery erscheint in Ken Loachs Film The Angels' Share.