Glenmorangie, bekannt für seinen Pioniergeist in der schottischen Whisky-Innovation, hat die herkömmliche Weisheit bezüglich der Rolle der Hefe bei der Geschmacksentwicklung herausgefordert. Während die Branche traditionell 70% des Whisky-Charakters dem Fass und 30% dem New Make Spirit zuschreibt, glaubt Dr. Bill Lumsden, Leiter der Brennerei und Whisky-Kreation bei Glenmorangie, dass die Hefe einen deutlich größeren Beitrag zum endgültigen Profil leistet. Dr. Lumsden, der einen PhD in mikrobieller Physiologie und Fermentationswissenschaft besitzt, initiierte vor einem Jahrzehnt ein bahnbrechendes Hefe-Experimentierprogramm, das nach wilden Hefestämmen jenseits kommerzieller Sorten suchte. Dies führte zu Allta (gälisch für 'wild'), einem einzigartigen Single Malt, der mit wilder Hefe hergestellt wurde, die aus den Gerstenfeldern in der Nähe der Brennerei geerntet wurde. Der im Februar 2019 mit 8,5 Jahren und 51,2% Alkoholvolumen vorgestellte Allta repräsentiert das Engagement der Brennerei, die Auswirkungen von Terroir und Fermentation auf den Geschmack zu erforschen. Die Produktionskapazitäten der Brennerei werden durch neue Anlagen, darunter ein 10-Tonnen-Voll-Läuterbottich und 12 Edelstahl-Gärbottiche, die im Dezember 2019 in Betrieb genommen werden sollen, erheblich erweitert. Diese Aufrüstung wird die Jahreskapazität auf 7,2 Millionen Liter reinen Alkohols erhöhen. Glenmorangies Kernportfolio umfasst die Flaggschiff-Abfüllungen 10 Jahre und 18 Jahre, während die 25-jährige Abfüllung eingestellt wurde. Die Fassfinish-Kollektion umfasst drei unverwechselbare Abfüllungen: Quinta Ruban, der nun 14 Jahre in Portwein-Fässern im Bereich von 225-Liter-Barriques bis 670-Liter-Pipes reift; Lasanta, ein 12-jähriger, der in 75% Oloroso- und 25% Pedro Ximénez-Sherryfässern gereift ist; und Nectar d'Or, der in Sauternes-Weinfässern nachgereift wird. Signet, dessen Maische 20% Schokoladenmalz enthält, wurde zum Kernsortiment erhoben. Die jährliche Private Edition Serie, die 2009 mit Sonnalta PX eingeführt wurde, präsentiert experimentelle Fassfinishes und innovative Produktionstechniken, wobei Allta die neueste Veröffentlichung ist. Für den Reiseeinzelhandel bietet die Legends Serie exklusive Abfüllungen wie Duthac (Bourbon-, PX-Sherry- und geröstete Jungfauenfässer), Tayne (Amontillado-Sherryfässer) und Cadboll (Bourbonfässer mit Champagner- und Burgunderweinfass-Finish). Aktuelle limitierte Veröffentlichungen umfassen eine 16-jährige Single Cask Abfüllung aus 2018, gefolgt von Grand Vintage Malt 1991 im Frühjahr 2019, einem komplexen Vatting aus Ex-Oloroso-Sherryfässern, Ex-Burgunderfässern und neuen gerösteten Eichenfässern. Im Juli 2019 debütierte Glenmorangie mit dem ersten Brennerei-exklusiven Single Cask (#1784, 16 Jahre), wobei drei weitere Fassveröffentlichungen geplant sind.
Geschichte
Seit 1982 ist Glenmorangie der meistverkaufte Single Malt Whisky in Schottland, rangiert zweitens im VK-Verkauf und viertens weltweit. Die kreative Werbekampagne Anfang der 1980er Jahre war wahrscheinlich der größte Treiber. Die Brennerei befindet sich in der Nähe der alten Royal Burgh of Tain in Ross-shire mit Blick auf die Morangie Farm—einer der Treffpunkte für illegale Brenner. William Matheson und John Matheson gründeten die Brennerei 1843. Ersterer war Aktionär der Balblair Brennerei und eng verwandt mit Alexander Matheson, der Dalmore gründete (siehe „Dalmore“). 1849 erreichte die Produktion bereits 20.000 Gallonen (ca. 90.900 Liter). 1887 wurde eine Limited Company gegründet und die Brennerei im selben Jahr komplett neu aufgebaut. 1918 verkaufte Glenmorangie 40 % seiner Anteile an Macdonald & Muir, einen Blended-Whisky-Händler aus Leith. Die verbleibenden 60 % wurden von Durham & Company, einer Whisky-Agentur, übernommen. Ende der 1930er Jahre kaufte Macdonald & Muir die Anteile von Durham, und Glenmorangie Single Malt wurde in ihre Blends verwendet, insbesondere Highland Queen und Martins V.V.O. Obwohl als Single Malt erhältlich, wurde Glenmorangie erst Ende der 1970er Jahre als solcher verkauft. 1979 verdoppelte sich die Produktion auf vier Brennblasen; 1990 verdoppelte sie sich erneut. Mitte der 1980er Jahre experimentierte Macdonald & Muir damit, das Produktportfolio durch die Verwendung verschiedener Holzarten und das Umfüllen von Whisky in Weinfässer zu erweitern. Der leichte Stil von Glenmorangie eignete sich nicht für eine ausschließliche Reifung in europäischen Eichenfässern, aber das Finishing in solchen Fässern brachte zusätzliche Überraschungen. Ein 18-jähriger Sherry-Fass-Finish wurde 1992 eingeführt, gefolgt von einem Madeira-Fass-Finish und über einem Dutzend weiteren Holz-Finishs. 1996 wurde Glenmorangie ein börsennotiertes Unternehmen. 2004 übernahm es die Scotch Malt Whisky Society, die Familie Macdonald verkaufte ihre Anteile, und Glenmorangie und die Scotch Malt Whisky Society wurden vom französischen Luxusgiganten LVMH Group übernommen. Im Oktober 2008 wurde die Kapazität der Brennerei durch den Zusatz von vier Brennblasen, vier Gärbottichen und einem Maischbottich auf sechs Millionen Liter reinen Alkohols erhöht.
Kuriositäten
Glenmorangie war 1883 eine der ersten Brennereien, die Dampfspulen-Indirektheizung für ihre Brennblasen einsetzte. Die Brennerei beherbergt Schottlands höchste Brennblasen – 'so hoch wie eine Giraffe' – ursprünglich für die Gin-Destillation verwendet, wobei ihre elegante Silhouette erhalten blieb. Obwohl Glenmorangie bereits 1880 in Übersee (in den Vatikan und nach San Francisco) exportiert wurde, konzentrierten sich die Eigentümer erst in den späten 1970er-Jahren ausschließlich auf Malt Whisky. 1981 startete die Printkampagne 'The Sixteen Men of Tain', die die reine Handwerkskunst bei der Malt-Whisky-Herstellung betonte und die Marke gleichzeitig durch Holzschnittporträts aller Beteiligten – vom Brennereimanager bis zum Traktorfahrer – personalisierte. Diese zukunftsweisende Kampagne lief 20 Jahre lang. 2004 wurden Glenmorangie und die Scotch Malt Whisky Society von LVMH übernommen. 2007 enthüllte Glenmorangie ein neu gestaltetes Packaging für seine Kernsortimente, wobei die Schwarz-Rot-Schriftarten und sepiafarbenen Etiketten mit quadratischen Rahmen aus den 1970er-Jahren durch sauberere, hellere, raffiniertere Designs ersetzt wurden, einige historische Elemente blieben jedoch erhalten. Die Flaschenform wurde sinnlicher und vermittelt einen feminineren Eindruck. In der Nähe der Brennerei besitzt Glenmorangie ein sorgfältig restauriertes Herrenhaus namens 'The House of Glenmorangie', benachbart zum bedeutenden piktischen Cadboll-Stein. Das neue Packaging übernahm keltische Symbole von dem Stein mit großer Wirkung.
Zeitleiste
Morangie Farm wiederaufgebaut, Produktion seit 1738 (frühestens zurückverfolgbar bis 1703).
November: Offiziell in Produktion gegangen.
Beginn des Whisky-Exports (z.B. nach San Francisco, Rom).
Brennerei wiederaufgebaut, Gründung der Glenmorangie Distillery Company Ltd.
40 % der Glenmorangie-Anteile werden an Macdonald & Muir Ltd. verkauft, die restlichen 60 % werden von der Whisky-Handelsfirma Durham übernommen.
Brennerei geschlossen.
Brennerei nimmt im November die Produktion wieder auf.
Anzahl der Brennblasen von zwei auf vier erhöht; Einstellung des Mälzings auf dem Gelände.
Anzahl der Brennblasen auf acht erhöht.
Besucherzentrum eröffnet. Einführung von Glenmorangie Port Wood Finish, gefolgt von weiteren Fassfinish-Varianten.
Einführung von Tain I'Hermitage.
Einführung von Madeira- und Sherry-Fass-Finish; Gründung der Glenmorangie Company.
Juli: Einführung von Port Wood Cask Strength in limitierter Auflage. September: Einführung von Cote de Beaune Fass-Finish.
November: Drei Sainsbury's Exklusiv-Abfüllungen eingeführt: Bourbon-Fass-Finish, Gebranntes-Eichen-Fass und Rioja-Fass.
Einführung von Glenmorangie 20 Jahre Sauternes Fass-Finish.
Juli: Einführung von Burgunder-Fass-Finish. August: Einführung von limitierter Fassstärke Madeira-Fass (kein Finish).
Glenmorangie kauft die Scotch Malt Whisky Society. Die Familie Macdonald beschließt, Glenmorangie PLC für 300 Millionen Pfund an Moët Hennessy zu verkaufen.
Einführung des neuen Glenmorangie 28 Jahre Tain I'Hermitage.
November: Glenmorangie Artisan Cask wird eingeführt.
Einführung von Glenmorangie 30 Jahre.
Das vorherige Glenmorangie-Sortiment wird eingestellt; Glenmorangie 15 und 30 Jahre werden auslaufen. Glenmorangie aktualisiert das Design und startet eine komplett neue Produktlinie.
Brennerei beginnt mit der Erweiterung der Produktionskapazität. Einführung von Astar und Signet.
Erweiterung der Produktionskapazität eingestellt; Einführung der Duty-Free-Abfüllung Sonnalta PX.
Einführung von Glenmorangie Finealta.
Einführung von Glenmorangie Pride 28 Jahre.
Einführung von Glenmorangie Artein.
Einführung von Glenmorangie Ealanta.
Einführung von Companta, Taghta und Dornoch.
Einführung von Tùsail und Duthac.
Einführung von Milsean, Tayne und Tarlogan.
Einführung von Bacalta, Astar und Pride 1974.
Einführung von Spios, Cadboll, Grand Vintage Malt 1989.
Einführung von Grand Vintage Malt 1993.
Einführung von Allta, Cask 1784 und Grand Vintage Malt 1991.
Beliebte Suchwhiskys
Top 10 anzeigen

Glenmorangie 1972 22 Jahre Single Malt Whisky
Glenmorangie

Glenmorangie 1972 22 Jahre Single Malt Whisky
Glenmorangie

Glenmorangie 1972 22 Jahre Single Malt Whisky
Glenmorangie

Glenmorangie 1972 22 Jahre Single Malt Whisky
Glenmorangie

Glenmorangie 1972 22 Jahre Single Malt Whisky
Glenmorangie

Glenmorangie 1972 22 Jahre Single Malt Whisky
Glenmorangie

Glenmorangie 1972 22 Jahre Single Malt Whisky
Glenmorangie

Glenmorangie 1972 22 Jahre Single Malt Whisky
Glenmorangie

Glenmorangie 1972 22 Jahre Single Malt Whisky
Glenmorangie

Glenmorangie Single Malt Whisky
Glenmorangie

