Die Strathmore Destillerie wurde 1957 von George Christie (siehe „Speyside“) als Privatunternehmen gegründet. Der Standort erstreckte sich über eine Fläche von 1,5 Acres, die zuvor von Robert Knox' Forth Destillerie (gegründet 1786) in Cambus genutzt wurde, in der Nähe der Cambus Destillerie bei Alloa. Anfangs produzierte die Destillerie Malt Whisky in drei modifizierten Coffey Brennblasen, wechselte aber 1960 zur Produktion von Grain Whisky – was sie zur kleinsten Grain-Whisky-Destillerie Schottlands zu dieser Zeit machte. Die Destillerie wurde 1980 geschlossen, 1982 an D.C.L. verkauft und 1993 demontiert. Die Gebäude wurden bald darauf geräumt und abgerissen.

Das North of Scotland Distillery soll von dem Geist eines ehemaligen Brennereimeisters heimgesucht werden; sowohl Brennereiarbeiter als auch Zollbeamte haben mehrfach sein Erscheinen auf dem Gelände bestätigt. (Philip Morris) 'Um seinem Grain Whisky mehr Charakter zu verleihen, behielt die North of Scotland Distillery bei der Destillation einen deutlich höheren Anteil an Vorlauf und Nachlauf—jene geschmacksintensiven Ester—als üblich zurück, was ihr Destillat unter Kennern sofort erkennbar machte.' (Philip Morris) Trotz seiner Lage in Clackmannanshire in den Central Lowlands—weit entfernt vom eigentlichen Norden Schottlands—wurde der Name der Brennerei 1964 in 'North of Scotland' geändert.