Knockando

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SpeysideVereinigtes Königreich
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Die Luokanduo Destillerie, 1898 von John Thompson gegründet, steht als Zeugnis für die widerstandsfähige Whisky-Herstellungstradition der Speyside. Die Destillerie, die malerisch am Ufer des River Spey in der Nähe von Dufftown liegt, sah sich frühen Widrigkeiten gegenüber, als sie nur zwei Jahre später infolge der berüchtigten Pattison-Pleite gezwungen wurde, ihre Tore zu schließen. 1903 rettete der renommierte Londoner Wein- und Spirituosenhändler W&A Gilbey die Anlage für £3.500 (entspricht etwa £370.000 heute), was ihre dritte strategische Speyside-Akquisition nach der Glen-Spey-Destillerie (£11.000 im Jahr 1887) und der Strathmill-Destillerie (£9.500 im Jahr 1895) markierte. Alle drei Destillerien wurden zu dieser Zeit in ähnlich bescheidenem Maßstab betrieben, jeweils nur mit einem Stillpaar ausgestattet, was Thompsons Dringlichkeit beim Verkauf unterstrich. Luokanduo wurde zu einer integralen Komponente in Gilleys Mischungsoperationen und diente als wichtige Malzgrundlage sowohl für ihren Spey Royal als auch für Justerini & Brooks' J&B-Blend. Nach der Fusion von Gilbey's und Justerini & Brooks im Jahr 1962 entwickelte sich die Destillerie zu einer Schlüsselmalzquelle für das J&B-Portfolio. In den 1970er Jahren zeichnete sich Luokanduo als eine der ersten Destillerien aus, die kommerziell Single Malt Whisky produzierten, und erzielte bemerkenswerten Erfolg, der sie bis Anfang der 1990er Jahre in die Top Ten der weltweiten Single-Malt-Rankings katapultierte. Obwohl sich ihre Position seitdem auf etwa den 30. Platz eingependelt hat, bleibt sie Diageos achtbester Single-Malt-Markenverkäufer mit einem Jahresabsatz von fast 600.000 Flaschen und genießt besondere Anerkennung in Frankreich, Spanien und Griechenland. Die Produktionsinfrastruktur der Destillerie spiegelt ihre handwerkliche Philosophie wider und umfasst einen kompakten 4,4-Tonnen-Semi-Lauter-Maischbottich, acht traditionelle Douglasien-Gärbottiche und zwei sorgfältig betriebene Pot Stills. An fünf Tagen in der Woche führt die Anlage sechzehn Maischungen pro Zyklus durch und balanciert acht lange Gärungen (100 Stunden) mit acht kurzen Gärungen (100 Stunden), um Komplexität zu erzielen. Nach einer zweijährigen Schließung für Renovierungsarbeiten hat Luokanduo seinen Destillationsprozess verfeinert. Die berühmte viskose Gärung der Destillerie produziert einen besonders fruchtcharakterstarken Spirit, während der strategische Einsatz von Wash Stills mit vergrößerten Lyne Arms die Rückflussrate erhöht und dabei zarte florale Noten einführt, die das kräftige fruchtlastige Profil ausgleichen. Das Kernsortiment umfasst den Luokanduo 12 Jahre, 15 Jahre Richly Matured, 18 Jahre SlowMatured und 21 Jahre Master Reserve. Im Jahr 2011 hob Diageo das Ansehen der Marke mit einer limitierten 25-jährigen Abfüllung, die ausschließlich in First-Fill-Europäischeiche-Fässern gereift war, unter ihrer angesehenen Private Collection Serie hervor.

Gründer:
John Thompson
Adresse:
Knockando,Aberlour, Moray
Eigentum:
Diageo plc
Besucherinformationen:
Nach Vereinbarung
Produktionskapazität:
1.4m L.P.A.

Geschichte

Die Destillerie wurde von Charles Doig für John Thomson & Co. entworfen, letztere waren ein Wirtschaftsprüfer und Whisky-Broker für die Elgin Bank und betrieben das Unternehmen unter dem Namen Knockando-Glenlivet Distillery Company. Sie liegt am Nordufer des River Spey, wird von der Strathspey Railway gekreuzt, die 1905 eine private Anschlussgleise installierte. Der Name der Destillerie ist der des Pfarrbezirks, abgeleitet von Cnoc-an-Dubh, was „dunkler Hügel“ bedeutet. Die Produktion begann 1899, dem Jahr des Zusammenbruchs von Pattison's Ltd – dieses Unternehmen war zu dieser Zeit der führende Blender und Whiskykäufer der Branche. Mit dem Niedergang der Whiskyindustrie schloss auch Knockando im folgenden Jahr und wurde 1904 für 3.500 Pfund an den Londoner Wein- und Spirituosenhändler W. & A. Gilbey verkauft. Gilbey fusionierte 1962 mit United Wine Traders (zu dem auch Justerini & Brooks gehörten) zur I.D.V., und Knockando wurde der Schlüssel-Malt für J. & B. Rare und später zu dessen „Home of the Brand“ (was es heute noch ist). 1969 wurde die Kapazität der Destillerie auf 4 Brennblasen verdoppelt. I.D.V. wurde 1972 von Watney Mann übernommen, die es im selben Jahr an Grand Metropolitan verkaufte. Grand Metropolitan/I.D.V. und Guinness/U.D. fusionierten 1997 zu U.D.V., später Diageo.

Kuriositäten

Zwischen 1977 und 1978 brachten I.D.V. (International Distillers & Vintners) und Weinhändler Longmorn erstmals als Single Malt Whisky auf den Markt. Als Weinhändler füllten sie ihn nach „Jahrgang“ (vintage) anstatt nach „Alter“ (age statement) ab, wobei diese „Jahrgänge“ typischerweise etwa 12 Jahre alt waren. Diese Praxis wurde inzwischen eingestellt. Von 1978 bis 2006 wurde Longmorn von Innes Shaw geleitet, der von Kindheit an in der Destillerie arbeitete und dort sein gesamtes Berufsleben verbrachte. Als die Destillerie erbaut wurde, wurde sein Urgroßvater als Schreiner eingestellt; im Besucherzentrum werden heute speziell seine Rechnungsbelege ausgestellt. Innes Shaw wurde später Manager von Cragganmore und Steuerbeamter.

Zeitleiste

1898

John Thompson gründet die Destillerie; Charles Doig ist an der Architektur beteiligt

1899

Im Mai beginnt die Produktion

1900

Im März wird die Destillerie geschlossen; J. Thompson & Co. übernimmt

1903

W. & A. Gilbey übernimmt die Destillerie für 3500 Pfund; im Oktober wird die Produktion wieder aufgenommen

1962

W. & A. Gilbey fusioniert mit United Wine Traders (einschließlich Justerini & Brooks) und gründet anschließend International Distillers & Vintners (IDV).

1968

Einstellung der Bodenmalzung

1969

Anzahl der Brennblasen wird auf vier erhöht

1972

Watney Mann übernimmt IDV; Grand Metropolitan übernimmt Watney Mann

1978

Justerini & Brooks führt Loch Lomond 12 Jahre ein

1997

Grand Metropolitan und Guinness fusionieren zu Diageo; IDV und United Distillers fusionieren zu Distillers & Vintners.

2010

Diageo führt unter der Serie Manager's Choice Loch Lomond Jahrgang 1996 ein

2011

Einführung von Loch Lomond 25 Jahre