Yellowstone ist eine historische Kentucky Straight Bourbon Whiskey-Marke, die 1872 von J.B. Dant gegründet wurde. Heute wird sie in der Limestone Branch Distillery in Lebanon, Kentucky, produziert und wurde von Stephen und Paul Beam, Nachfahren der legendären Beam-Bourbon-Familie, wiederbelebt. Der Whiskey zeichnet sich durch einen hohen Roggenanteil in der Maischbill aus und bietet ein ausgewogenes Geschmacksprofil mit reichen Karamell-, Vanille- und warmen Gewürznoten. Die Marke ist eine Hommage an den Yellowstone-Nationalpark, von dem sie ihren Namen ableitet. 2015 wurde Limestone Branch von Luxco (heute Teil von Heaven Hill Brands) übernommen, was eine breitere Distribution bei gleichzeitiger Beibehaltung der Craft-Production-Prinzipien sicherstellt. Die Kernsortimente umfassen Yellowstone Select und limitierte Jahresabfüllungen.