Signatory Vintage wurde 1988 von Andrew Syminton, einem Hotelier aus Edinburgh, dessen tiefe Leidenschaft für schottischen Whisky ihn dazu inspirierte, ein unabhängiges Abfüllunternehmen zu gründen. Gemeinsam mit seinem Bruder Brian unternahm er eine ehrgeizige Reise durch ganz Schottland und knüpfte sorgfältig Beziehungen zu sowohl legendären als auch unbekannten Destillerien. Ihre einzige Mission war es, außergewöhnliche Single-Malt-Fässer zu entdecken und diese verborgenen Schätze mit Whisky-Kennern auf der ganzen Welt zu teilen. Von bescheidenen Anfängen in Edinburgh aus ist Signatory zu einem der angesehensten unabhängigen Abfüller Schottlands geworden, bekannt für sein unerschütterliches Engagement für Qualität, Authentizität und die meisterhafte Kunst der Fassauswahl.