Dewar's, die legendäre Scotch-Whisky-Marke, wurde 1846 von John Dewar in Perth, Schottland, gegründet. Von bescheidenen Anfängen aus wuchs sie zu einem der renommiertesten Whisky-Häuser Schottlands heran und ist heute eine Flaggschiff-Marke der Bacardi Limited. Dewar's ist stolz auf seinen kompromisslosen Herstellungsprozess: Unter Verwendung von premium schottischer Gerste, reinem Hefe und kristallklarem Wasser der Pitilie Burn Quelle reift der Whisky ausschließlich in schottischen Eichenfässern. Die Destillerie bewahrt die traditionellen Methoden des Gründers mit größter Sorgfalt – wenn Brennblasen ersetzt werden müssen, werden ihre exakte Form und Abmessungen beibehalten, um Konsistenz zu gewährleisten. Dewar's hat den innovativen "Doppelreifungs"-Prozess entwickelt, erfunden von Master Blender A.J. Cameron, bei dem Single Malt und Grain Whiskys aus ganz Schottland getrennt gelagert, sorgfältig vermählt und dann für eine zweite Reifungsperiode zurück in Eichenfässer gegeben werden, was ein außergewöhnlich sanftes und harmonisches Endprodukt schafft.