Okayama Whiskey ist eine Craft-Whiskybrennerei in der Präfektur „Land der Sonne“, bekannt für ihr reines Wasser vom Asahi-Fluss und innovative Nutzung des lokalen Terroirs. Die Destillerie reift ihre Spirituosen einzigartigerweise in Fässern aus dem berühmten Okayama-Weißpfirsichholz sowie in traditioneller Mizunara-Eiche, was ein unverwechselbares Profil von Steinobst, Honig und feinen Gewürzen schafft. Gegründet 2015 von Master Distiller Kenji Nakamura, produziert Okayama Whiskey kleine Chargen, nicht kühlgefilterte Abfüllungen, die die Harmonie von Tradition und Innovation der Region verkörpern. Ihr Flaggschiff „Setouchi“ fängt den maritimen Klimaeinfluss ein und bietet Noten von Salzkaramell, Yuzu und gerösteter Gerste mit einem langen, eleganten Finish. Als Premium-Craft-Alternative zu Mainstream-Japanwhiskys spricht Okayama Kenner an, die authentischen regionalen Charakter und experimentelle Reifetechniken suchen.