Kentucky

Die Lexington Brewing and Distilling Company ist eine innovative Craft-Brauerei und Brennerei mit Sitz in Lexington, Kentucky. Das Unternehmen wurde 1999 von Dr. Pearse Lyons gegründet, dem visionären Gründer und Präsidenten von Alltech—einem globalen Marktführer in der Tierernährung—und stellte eine einzigartige Diversifizierung in die Getränkeindustrie dar. Das Unternehmen etablierte sich zunächst mit Kentucky Ale, einem Flaggschiff-Craft-Bier, das das Brauereierbe des Bundesstaates ehrt. Im Jahr 2012 baute das Unternehmen unter Nutzung des legendären Whiskey-Erbes Kentuckys und Dr. Lyons' Expertise in der Fermentation seine Aktivitäten um eine hochmoderne Brennerei aus. Diese strategische Entwicklung führte zu einem Portfolio erstklassiger Spirituosen, darunter der gefeierte Pearse Lyons Reserve, ein unverwechselbarer American Whiskey mit innovativen Reifetechniken, und Bluegrass Sundown, ein raffinierter Malt Whiskey, der das Wesen des Bluegrass State einfängt. Diese Operation ist ein Beleg für agrarwissenschaftliche Innovation und die Brücke zwischen modernster Ernährungswissenschaft und traditioneller Brennhandwerkskunst.