Kaiyō, im Japanischen 'Ozean', ist ein innovativer japanischer Blended Malt Whisky mit einzigartiger See-Reifung. Nach erster Lagerung in seltenen Mizunara-Eichenfässern—japanische Eiche, die für feine Noten von Weihrauch, Sandelholz und Kokosnuss geschätzt wird—unternimmt der Whisky eine dreimonatige Seereise von Japan nach Großbritannien. Während dieser Überfahrt interagieren die ständige Bewegung, Temperaturschwankungen und Meeresluft mit dem Spirituosen, wodurch ein unverwechselbares Geschmacksprofil entsteht, das traditionelles japanisches Handwerk mit charakterstarkem maritimen Einfluss vereint. Das Ergebnis ist ein Premium-Whisky mit komplexen Noten von Tropenfrüchten, Vanille, Gewürzen und subtilen salzigen Akzenten—ein echter Beweis für die Kunst der Reifung auf See.