Defulai ist eine Whiskymarke der Henan Jingde Wine Industry Co., Ltd. Der Name "Defulai" trägt eine tiefe chinesische Essenz und verkörpert die Erwartungen und Segenswünsche der Jingde-Menschen für chinesischen Whisky. Die Henan Jingde Wine Industry war zuvor für Bier und Brauausrüstung renommiert, verfügte jedoch über keine Whiskyproduktionserfahrung. Angesichts der Dominanz europäischer und amerikanischer Marken auf dem nationalen und internationalen Whiskymarkt glaubte das Jingde-Team: Wenn wir inländisches Bier meistern können, können wir auch inländischen Whisky meistern! Die Schaffung einer einheimischen Whiskymarke wurde auf die Agenda gesetzt. Mit dieser Überzeugung reiste das F&E-Team unter der persönlichen Führung von Vorsitzendem Ni Fenfei nach Schottland, den USA, Kanada, Japan, Deutschland, Taiwan und andere Regionen, um zu beobachten und zu lernen. Sie bewerteten die technische Machbarkeit, erforschten sorgfältig Destillieranlagen für eine nachhaltige Industrieentwicklung und formulierten ein auf chinesische Geschmäcker zugeschnittenes Aroma-Profil. So machte Defulai Whisky den ersten schwierigen Schritt und erlangte nach und nach weitreichende Anerkennung.