Glen Keith

Glen Keith

Est. 1957SpeysideVereinigtes Königreich

Die Glen Keith Destillerie, im Herzen von Speyside in Keith, Moray gelegen, wurde 1957 von Seagram, damals Eigentümer von Chivas Brothers, als strategische Antwort auf sich entwickelnde Marktanforderungen gegründet. Diese moderne Destillerie wurde in einer entscheidenden Ära konzipiert, als leichtere, zugänglichere Whiskys in Schlüsselmärkten, insbesondere in den Vereinigten Staaten, an Boden gewannen. Gegründet von Samuel Bronfman, dem visionären Eigentümer von Seagram, wurde Glen Keith entwickelt, um einen leichteren Spirit zu produzieren, der als Grundlage für Seagrams wachsendes Portfolio an Blended Whiskys dienen konnte. Während Chivas Regal den robusten Charakter traditioneller Speyside Malts wie Strathisla benötigte, erkannte Bronfman die wachsende Konsumentenpräferenz für weichere, besser mixbare Blends, inspiriert durch den Erfolg von J&B und Cutty Sark. Nach seinem erfolglosen Versuch, Cutty Sark von Berry Brothers & Rudd zu erwerben (abgelehnt vom Vorsitzenden Hugh Rudd), wies Bronfman sein Team an, eine Alternative zu entwickeln. Die Destillerie wurde in den frühen 1960er Jahren für die Schaffung von Seagrams Flaggschiff-Blend 100 Pipers instrumental. Um das gewünschte leichtere Profil zu erreichen, experimentierte Glen Keith bemerkenswerterweise mit dreifacher Destillation – eine Rarität für Scotch Whisky – während dieser Periode. In den 1970er Jahren wurde die Vielseitigkeit der Destillerie weiter demonstriert, als sie begann, getorften Malzwhisky zu produzieren, um Islay-artige Komponenten für Chivas Blends bereitzustellen, da Chivas Brothers keine eigene Islay-Destillerie besaßen. Diese experimentellen getorften Expressionen wurden gelegentlich unter unabhängigen Labels wie Craigduff und Glenisla veröffentlicht. Nach einer Ruhephase von 2000-2013 durchlief Glen Keith eine umfassende Renovierung. Die modernisierte Anlage verfügt nun über einen modernen 8-Tonnen-Maischbottich und sechs Edelstahl-Gärbottiche, die die neun originalen Oregon-Kiefer-Gärbottiche und sechs Brennblasen ergänzen. Diese Hybrid-Konfiguration ermöglicht eine Produktionskapazität von 6 Millionen Litern jährlich mit 40 Maischen pro Woche und bietet bemerkenswerte Flexibilität im Spirit-Charakter. Der Übergang der Destillerie von einer Blending-Arbeitspferd zu einer anerkannten Single-Malt-Marke gipfelte 2017 in der Veröffentlichung ihrer ersten weit verfügbaren offiziellen Abfüllung, der Glen Keith Distillery Edition. Dieser Meilenstein wurde durch die prestigeträchtige Secret Speyside Collection fortgesetzt, die im Juli 2019 eingeführt wurde und Glen Keith-Expressionen mit 21, 25 und 28 Jahren umfasst. Zusätzlich ist eine exklusive 22-jährige Fassstärke-Abfüllung in den Besucherzentren der Chivas Brothers-Destillerien erhältlich, was den Status von Glen Keith als verstecktes Juwel in der Speyside-Region zementiert.

Adresse:
Station Road, Keith, Banffshire
Eigentum:
Chivas Brothers
Produktionskapazität:
6m L.P.A.

Geschichte

Glen Keith liegt am Ufer des River Isla, gegenüber der Strathisla Destillerie in Keith. Dies war die erste Destillerie von Seagram's, die zwischen 1957 und 1958 aus einer Mühle umgebaut und an ihre Tochtergesellschaft Chivas Brothers lizenziert wurde. Glen Keith war auch die erste Destillerie, die seit 1900 in Speyside erbaut wurde, und wie Philip Morrice schrieb, "rekreierte sie perfekt das Bild und die Wärme einer Highland-Malt-Whisky-Destillerie aus dem ausgehenden 19. Jahrhundert". Obwohl die Destillerie hochmodern ist, ist ihr Design immer noch traditionell, wobei Teile des Gebäudes aus Stein errichtet wurden, einschließlich des pagodengekrönten Kilns. Die Destillerie wurde ursprünglich für dreifache Destillation konzipiert, eine Praxis, die bis 1970 fortgesetzt wurde, als die Anzahl der Brennblasen von drei auf fünf erhöht wurde; eine sechste Brennblase wurde 1983 installiert. Diese Brennblasen waren die ersten in Schottland, die mit Direktgasfeuerung betrieben wurden, wurden jedoch drei Jahre später auf indirekte Beheizung durch Dampfspulen umgestellt. Mit der schrittweisen Steigerung der Produktionskapazität ermöglichten Form und Abmessungen der neuen Brennblasen Glen Keith, in den folgenden Jahren verschiedene Produktionsexperimente durchzuführen. 1999 stellte Seagram die Glen Keith Destillerie still. Die schottischen Whisky-Interessen des Unternehmens wurden 2001 von Pernod Ricard übernommen. Zwischen 2012 und 2013 wurde die alte Saladin-Mälzungsanlage demontiert, und innerhalb der Destillerie wurde ein neues Gebäude mit einem effizienten Briggs Läuterbottich und sechs Edelstahl-Gärbehältern errichtet. Neue Malzlageranlagen wurden installiert; die neun hölzernen Gärbehälter im ursprünglichen Gebäude wurden ersetzt und die sechs Brennblasen aufgerüstet. Die Produktionskapazität der Destillerie an reinem Alkohol erhöhte sich von 4 Millionen Litern auf 6 Millionen Liter pro Jahr.

Kuriositäten

Das Glen Keith Destiller beherbergt das ehemalige Seagram-Labor – heute das Chivas Technical Centre – und dient der gesamten Gruppe. Das Destiller war auch einst das 'Markenhaus', das sich um blended Scotch Whiskys kümmerte. In den 1970er-Jahren produzierte Glen Keith eine experimentelle Charge torfiger Malzwhiskys namens 'Craigduff'. Obwohl er nie von den Besitzern abgefüllt wurde, wurden zwei Fässer aus dem Jahr 1973 von der unabhängigen Abfüllerfirma Signatory abgefüllt. Ein noch seltenerer torfiger Malzwhisky namens 'Glenisla' wurde ebenfalls produziert, aber bei meiner persönlichen Verkostung zeigte er fast keinen rauchigen Torfcharakter.

Zeitleiste

1957

Gründung der Destillerie durch Chivas Brothers

1958

Produktionsbeginn

1970

Installation des ersten erdgasbefeuerten Pot Stills in Schottland und Erhöhung der Anzahl von drei auf fünf Pot Stills

1976

Einstellung des traditionellen Mälzverfahrens

1983

Installation des sechsten Pot Stills

1994

Veröffentlichung der ersten offiziellen 10-jährigen Traditions-Auswahl Abfüllung

1999

Stilllegung der Destillerie

2001

Pernod Ricard übernimmt Chivas Brothers von Seagram

2012

Beginn der Renovierung und Restaurierung der Destillerie

2013

Wiederaufnahme der Produktion

2017

Veröffentlichung der Destillerie-Edition

2019

Veröffentlichung der Mystery Speyside Single Malt Kollektion, die drei Glen Keith Abfüllungen enthält