Knappogue Castle ist eine renommierte irische Whiskey-Marke mit einem bemerkenswerten Erbe, das auf 1966 zurückgeht, als der Amerikaner Mark Edwin Andrews die gleichnamige Burg aus dem 15. Jahrhundert in County Clare, Irland, kaufte. Die Burg lag in Trümmern, und Andrews begann zusammen mit seiner Frau (einer renommierten Architektin) ein ehrgeiziges Restaurierungsprojekt, um sie in ihren ehemaligen Glanz zurückzuversetzen. Während dieser Zeit begann Andrews, außergewöhnliche Fässer mit Premium-Irish Whiskey von den besten Destillerien des Landes zu erwerben. Diese Whiskeys wurden weiterhin gereift und unter dem Label Knappogue Castle abgefüllt, was eine Tradition der Exzellenz begründete. Seine letzte Abfüllung, ein 36-jähriger Jahrgang 1951, gilt als einer der ältesten und seltensten jemals kommerziell veröffentlichten Irish Whiskeys. Jahrzehnte später setzte sein Sohn Mark Andrews III dieses Erbe fort, indem er Knappogue Castle 1951 und die Marke in den Vereinigten Staaten und auf internationalen Märkten einführte und ihren Ruf für ultrapremium, jahrgangsbezogenen irischen Single Malt Whiskey festigte.