Die Hellyers Road Distillery, die größte Whiskybrennerei Australiens, befindet sich in Burnie an der unberührten Nordküste von Tasmanien. Benannt nach Henry Hellyer, einem Pionier und Landvermesser, der 1825 die wilde Natur Tasmaniens vermaß und einen Weg ins Inland der Insel schuf, verkörpert die Destillerie denselben Geist der Erforschung und Handwerkskunst. Seit ihrer Gründung 1999 in den grünen Hügeln des tasmanischen Hinterlands hat sich Hellyers Road zu einem Leuchtturm australischer Whiskyexzellenz entwickelt. Besucher können die Anlage besichtigen und in den oberen Stockwerk gelegenen Verkostungsraum aufsteigen, um ihren charakteristischen Single Malt Whisky zu verkosten, der ausschließlich aus tasmanischer Gerste hergestellt wird. Der Whisky bietet ein komplexes Bouquet von Früchte-Granola, Butterscotch, Kokosöl und Backgewürzen im Aroma, gefolgt von einem elegant würzigen Gaumen mit einem bemerkenswert warmen, sanften Abgang. Neben ihren preisgekrönten Single Malts produziert Hellyers Road auch eine vielfältige Palette hochwertiger Liköre und festigt so ihren Ruf als Pionier der australischen Spirituosenindustrie.