Lambay Irish Whiskey wird auf Lambay Island, einer Privatinsel vor der Küste Dublins, hergestellt. Das einzigartige maritime Mikroklima mit ständigen Meeresbrisen beeinflusst die Reifung nachhaltig. Der Whiskey reift in Bourbonfässern und wird anschließend in sorgfältig ausgewählten Camus-Cognacfässern nachgereift, was einen unverwechselbaren Single Malt mit subtiler Meersalznote, fruchtigen Aromen, honigsüßer Fülle und feiner Würze schafft. Eine Kooperation zwischen der Familie Baring (Inselbesitzer seit 1904) und der Cognac-Dynastie Camus vereint irisches Erbe mit französischer Luxustradition.