Die Destilerías y Crianza del Whisky (DYC) wurde 1959 vom Unternehmer Nicomedes García in Palazuelos de Eresma, Castilla y León, gegründet und ist die erste reine Whisky-Destillerie Spaniens. Die Markteinführung im Jahr 1963 revolutionierte die iberische Spirituosenlandschaft. Die Destillerie profitiert von der extremen kontinentalen Klimazone nordwestlich von Madrid – mit heißen Sommern und eisigen Wintern –, die eine beschleunigte Reifung und einen unverwechselbaren Charakter ermöglicht. DYC ist heute eine legendäre spanische Whiskymarke und verkörpert die einzigartige Verschmelzung schottischer Destilliertradition mit kastilischem Terroir und handwerklicher Meisterschaft. Die Marke hat sich als Benchmark des erschwinglichen, malzbetonten spanischen Whiskys etabliert und die Entwicklung des nationalen Kategories maßgeblich geprägt.