Im Februar 2019 brachte die Gortinore Distillers mit Sitz in Waterford, Irland, ihren ersten Premium-Whiskey auf den Markt: Natterjack Irish Whiskey. Dieser dreifach destillierte Spirituose durchläuft ein einzigartiges Reifungsverfahren in zwei Phasen: zunächst wird er in sorgfältig ausgewählten Ex-Bourbon-Eichenfässern aus amerikanischer Weißeiche gelagert, bevor er zur Finish-Reifung in neuen, ungenutzten amerikanischen Eichenfässern überführt wird. Mit 40% vol. und einem Preis von 48 Euro pro 700-ml-Flasche positioniert sich Natterjack im Premiumsegment. Der Whiskey bietet ein raffiniertes Aromaprofil mit Noten von knackigem Grünen Apfel, Zimtrinde und feiner Vanille. Am Gaumen entfalten sich lebendige Aromen von kandierten Orangenschalen, Gewürzen, aromatischem Zedernholz und einem dezenten Hauch von fermentiertem Tabak, was in einem „sauberen, bemerkenswert frischen Abgang mit nachhaltiger Eichenkomplexität“ mündet. Das Produkt richtet sich sowohl an traditionelle Whiskeykenner als auch an neue Zielgruppen in den Schlüsselmärkten Irland, USA, China, Großbritannien und weiteren europäischen Regionen und verkörpert die moderne irische Whiskey-Renaissance unter Wahrung traditioneller Handwerkskunst.