Peat Reek: Von alters her bis heute gab es niemals eine Destillerie namens 'Peat Reek' in Schottland. Dies ist ein Pseudonym, das unabhängige Abfüller entweder aus Spaß oder aufgrund vertraglicher Einschränkungen mit der Ursprungsbrennerei verwenden – was allgemein als 'Mystery Destillerie' bekannt ist. Dennoch spricht es viele Scotch-Whisky-Enthusiasten an, die diese Flaschen leidenschaftlich sammeln. Über die Befriedigung von Neugier und das Raten des Ursprungs hinaus dient es auch als Test des eigenen Whisky-Wissens, wenn man Freunde bewirtet. Wichtiger noch: Kenner wissen, dass wenn unabhängige Abfüller eine 'Mystery Destillerie'-Serie abfüllen, die ausgewählten Fässer Eigenschaften besitzen müssen, die das klassische Geschmacksprofil der Ursprungsbrennerei repräsentieren. Würde ein solches Fass von der Destillerie selbst abgefüllt, würde das Etikett Aufschriften wie 'Special Selection' und 'Very Rare' tragen und einen viel höheren Preis erzielen.