George Dickel ist eine historische Tennessee-Whisky-Destillerie im Cascade Hollow im US-Bundesstaat Tennessee, die 1870 vom deutschen Einwanderer George A. Dickel gegründet wurde. Als echter Tennessee Whisky durchläuft er vor der Reifung den Lincoln County Process – eine Holzkohle-Milderung durch Zuckerahorn-Holzkohle, die ihm außergewöhnliche Geschmeidigkeit verleiht. Die Destillerie bewahrt die schottische Schreibweise 'Whisky' im Gedenken an das Erbe des Gründers. Im Besitz von Diageo produziert George Dickel mehrere ausgezeichnete Abfüllungen wie No. 8, No. 12 und Barrel Select und positioniert sich als premium, handwerksorientierte Alternative zum größeren Tennessee-Konkurrenten.