White Heather entstand in den 1930er Jahren, als Samuel Rosenbloom die Whisky-Handelsfirma Forbes McGregor & Co. gründete. 1934 erwarb Rosenbloom (der seinen Nachnamen in Campbell geändert hatte) den Glasgow-Blender Muir Mackenzie & Co und änderte den Firmennamen, um seinen eigenen Namen widerzuspiegeln – S. Campbell & Son Ltd. Vor fünf Jahrzehnten begann GlenAllachie Master Distiller Billy Walker seine Whisky-Reise als Master Blender. Er schloss sich einem Team an, das ikonische Blended Scotch Whiskys schuf, die weltweit genossen werden. Billy Walker erwarb 2017 die GlenAllachie Distillery und kaufte gleichzeitig zwei Blended-Whisky-Marken, MacNair's und White Heather. 2018 brachte er die GlenAllachie Single Malt Scotch Whisky Range und die MacNair's Lum Reek Blended Malt Scotch Whisky Range auf den Markt, gefolgt 2021 von der White Heather Blended Scotch Whisky Range, um seine Wurzeln in der Branche zu ehren. Nun präsentiert er stolz sein neuestes Werk: eine 15-jährige limitierte Auflage. Mit einem halben Jahrhundert an Fachwissen beschaffte er die feinsten Single Malts und Grain Whiskys aus den Highlands, Islay und Speyside, um ein Rezept mit einem außergewöhnlich hohen Single-Malt-Anteil zu kreieren. Unter Verwendung einer Kombination aus erstklassigen amerikanischen und spanischen Eichenfässern wird die Mischung zusätzlich 3 Jahre verheiratet, damit sich die Aromen integrieren und dem Whisky zusätzliche Tiefe und Komplexität aus dem Holz verleihen. Verkostungsnotizen für White Heather 15 Jahre: White Heather 15 Jahre erreicht eine bemerkenswerte Balance zwischen honigsüßen Noten und subtilem Torfrauch. Master Blender Billy Walker wendet ein komplexes Dualfass-Reifungssystem in amerikanischen und spanischen Eichenfässern an und überwacht die Entwicklung des Whiskys ständig, um ein optimales Geschmackserlebnis zu gewährleisten. Verkostungsnotizen für White Heather 21 Jahre: White Heather 21 Jahre reifte 18 Jahre in einer Kombination aus First-Fill-amerikanischen Eichenfässern, Second-Fill-Fässern und Hogsheads sowie Sherry-Fässern. Die Mischung verbringt weitere 3 Jahre in PX-Puncheons, Oloroso-Puncheons und Appalachian-Puncheons (mittlere Toastung/Chars), um die Aromen zu vereinen, während das Holz zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Die schlummernden Fässer bleiben unter Billys wachsamen Auge, bis sie seine anspruchsvollen Standards erreichen und eine perfekte Balance zwischen Holz- und Whisky-Charakteristika erzielen. Abgefüllt mit 48% Vol., nicht kühlgefiltert, ohne Farbzusatz. 47% Malt Whisky, 53% Grain Whisky.