Darkness Whisky ist ein innovativer unabhängiger Abfüller, der ursprünglich als exklusive Marke für Master of Malt entstand, den renommierten britischen Online-Händler für Spirituosen mit über 30-jähriger Geschichte. Das Unternehmen hat sich auf experimentelle Sherry-Fass-Reifung spezialisiert, insbesondere durch den Einsatz von Octave-Fässern für eine intensivierte Aromenentwicklung, und konzentriert sich auf Einzelfass- und Kleinbatch-Abfüllungen. Ursprünglich unter dem Dach von Atom Brands, der Boutique-Spirituosen-Sparte, die auch für Marken wie That Boutique-y Whisky Company bekannt ist, wurde Darkness Whisky 2022 von AB InBev übernommen – ein strategischer Schritt des Getränkegiganten in den Premium-Spirits-Markt. Die Marke ist bekannt für ihren kühnen Ansatz bei der Fassfinishing, wobei häufig seltene Sherry-Fass-Typen wie Pedro Ximénez und Oloroso eingesetzt werden, um reiche, komplexe Geschmacksprofile zu schaffen, die die traditionellen Grenzen des Whiskys sprengen.