Gouden Carolus ist eine renommierte belgische Single Malt Whiskey-Marke, die aus der historischen HET Anker Brewery hervorgeht – einer der ältesten Brauereien Belgiens, die 1471 in Mechelen gegründet wurde. Nach der Übernahme durch Louis Van Breedam 1872 wurde sie 1904 in HET Anker umbenannt. Das legendäre „Kaiserbier“, nach dem Zweiten Weltkrieg eingeführt, erhielt 1960 den Namen Gouden Carolus. Aufbauend auf jahrhundertelanger Brauereierfahrung startete HET Anker 2010 die Whiskey-Produktion mit dem Gouden Carolus Single Malt – einem der ersten belgischen Craft-Single Malts. Dieser einzigartige Whiskey wird aus demselben gemälzten Gerstenkorn wie die berühmten Biere hergestellt, in traditionellen Kupferbrennblasen doppelt destilliert und in einem anspruchsvollen Fassprogramm mit Bourbon-, Sherry- und Weinfässern gereift. Das Ergebnis ist ein charaktervoller belgischer Single Malt, der schnell internationale Anerkennung fand und das reiche Erbe der Brauerei mit innovativer Destillierkunst vereint und die aufstrebende belgische Whiskey-Kategorie repräsentiert.