Finch Whisky wurde 1999 gegründet und begann 2001 mit der Destillation in der Nellingen Brennerei in Deutschland. Anfangs als kleine Craft-Brennerei mit einer jährlichen Produktionskapazität von etwa 300 Litern reinem Alkohol (LPA) tätig, erfuhr die Marke 2012 eine bedeutende Expansion durch die Installation eines hochmodernen 3.000-Liter-Pot Stills mit Rektifizierkolonne. Dieses Upgrade markierte den Übergang von Finch von einer Mikro-Brennerei zu einem substanzielleren Whisky-Produzenten unter Beibehaltung des Engagements für Handwerkskunst. Die Entwicklung der Destillerie spiegelt die wachsende Bedeutung Deutschlands in der globalen Whisky-Szene wider. ©whiskybase.com