Cedar Ridge Distillery, 2005 von Jeff Quint gegründet, ist eine Pionierin der amerikanischen Craft-Whiskey-Bewegung. Als erste lizenzierte Destillerie in Iowa seit der Prohibition nutzt Cedar Ridge die Position Iowas als führender Maisproduzent der USA, um außergewöhnlichen Bourbon zu kreieren, der die Essenz des amerikanischen Herzenlands einfängt. Das generationsübergreifende Erbe der Quint-Familie in der Landwirtschaft prägt jeden Aspekt der Produktion, vom Korn bis zum Glas. Der Name 'Cedar Ridge' ist eine Hommage an die natürliche Landschaft Iowas, wo Zedernbäume die sanften Hügel schmücken. Cedar Ridge hat sich schnell als preisgekrönte Craft-Destillerie etabliert und bewiesen, dass Bourbon von Weltklasse auch jenseits von Kentucky entstehen kann.