Burnbrae

Wie Richard Woodard, leitender Redakteur von scotchwhisky.com, schrieb: 'Nicht alle neuen Destillerieprojekte starten mit aufwendigen Pressemitteilungen und Werbevideos. Einige, wie Burnbrae in East Kilbride, verzichten auf den großen Wirbel und konzentrieren sich auf die Produktion.' Und tatsächlich ist dies der Fall. In den vergangenen Jahren hat die Cambell Meyers Limited – ein Unternehmen, das sich mit Geschäftsbetrieb, Blending und Abfüllung befasst, Blended-Scotch-Marken wie Barclays, McIvor und Bonnie & Clyde verkauft und den etablierten unabhängigen Abfüller Hart Brothers besitzt – ihre Zolllagerhäuser in East Kilbride still und leise renoviert und erweitert. Die Renovierung umfasst die Umwandlung eines Teils des Hauptgebäudes der Destillerie (150.000 Quadratfuß) in eine große Malt-Whisky-Destillerie. Das Projekt begann im November 2017 und war im Juni 2018 betriebsbereit. Mit Ausnahme des deutschen Maischbottichs wurde die gesamte Ausrüstung von McMillan aus Prestonpans hergestellt. Ungewöhnlicherweise ist die Destillerie mit einer Nassmühle ausgestattet, anstatt mit den üblicheren Trockenmühlen von Porteous oder Bobby, was eine gleichmäßig große Schrotung produziert, die zur Gewinnung einer klaren Würze beiträgt. Die Destillerie hat außerdem einen Maischkonverter (siehe 'Teaninich Lauter Tun', 'Inchdairnie') installiert, der bei Bedarf es der Destillerie ermöglicht, anstelle von Malz Getreide für die Destillation zu verwenden. Burnbraes Produkte werden für Blended Whisky verwendet, und da das Unternehmen keine Pläne hat, sie als Single Malt abzufüllen, ist die Destillerie auch für Besucher geöffnet, wobei Passanten die Brennblasen durch die Glas-Vorhangfassade des Gebäudes sehen können.