Moffat (benannt nach einer ehemaligen Mühle auf dem Gelände) befindet sich in den Vororten von Airdrie und umfasst 30 hochwertige Lagerhäuser für die Reifung (etwa 480.000 Eichenfässer), eine Abfüllanlage und Büros. Die Brennerei selbst wurde in den 1980er Jahren abgerissen. Die Gründe für die Wahl dieses Standorts waren die ausgezeichnete Wasserversorgung, ausreichende Arbeitskräfte und eine zentrale geografische Lage plus ein gutes Verkehrsnetz. Es gab einmal eine Papierfabrik hier, die bereits seit etwa drei Jahren geschlossen war, als Inver House dieses etwas verfallene Gelände erworben hat. Inver House war damals eine Tochtergesellschaft von Publicker Industries Inc. und beabsichtigte, an diesem Standort sowohl Malz- als auch Kornwhisky zu produzieren, hauptsächlich um die Nachfrage nach Inver House Green Plaid auf dem US-Markt zu decken. Die Renovierung der alten Mühle begann im Frühjahr 1964, die erste Malzwhisky-Destillation startete im Februar 1965, und ein Monat später wurde der erste Kornwhisky produziert. Die drei Brennblasen der Brennerei produzierten drei Malzwhiskys mit unterschiedlichen Stilen und Torfgehalten (ungetorften Killyloch, leicht getorften Glenflagler und stark getorften Islebrae). Islebrae wurde zunächst Glen Moffat genannt. Der im Moffat-Distillery produzierte Kornwhisky wurde Garnheath genannt. 1982 wurde die Malzwhisky-Destillation eingestellt, und die Kornwhisky-Destillation wurde 1986 eingestellt. 1988 wurde Inver House von einem Management-Team unter der Leitung von Bill Roden für 8,2 Millionen Pfund von seinen amerikanischen Eigentümern gekauft. Das Unternehmen hatte im Vorjahr einen Verlust von 2,12 Millionen Pfund erlitten, wobei die kumulierten Verluste 9,7 Millionen Pfund erreichten. Seitdem hat das Unternehmen bemerkenswerten Erfolg erzielt, und im Jahr 2001 verkauften die Direktoren es für 56 Millionen Pfund an Thailands Pacific Spirits.

Das Ausmaß des Moffat Destillierzentrums bei seiner Konstruktion ermöglichte es ihm, eine eigene Mälzereianlage zu besitzen, und kurz nach der Investition wurde ein Wanderhaufen-Box-Mälzsystem (die berühmte 'bewegliche Straße') installiert – beginnend mit 1 'Straße' und schließlich zu 7 entwickelt, die täglich bis zu 700 Tonnen Gerste verarbeiten konnten und mit 4 Darrofen ausgestattet waren. Dies war die größte Mälzerei Europas zu dieser Zeit. Die Mälzerei wurde 1978 geschlossen. In den 1970er Jahren, in ihrer Blütezeit, beschäftigte das Moffat Destillierzentrum fast 1.000 Menschen. Der hier produzierte Grain Whisky wurde nie separat abgefüllt. Vier Arten von Malt Whisky kamen auf den Markt, waren aber extrem selten, hauptsächlich Produkte von unabhängigen Abfüllern. Glenflagler wurde in der Mitte der 1980er Jahre von Inverhouse abgefüllt und brachte 5-jährige und 8-jährige Produkte auf den Markt.