Die Inverleven Brennerei wurde 1938 im Hiram Walker Dumbarton Grain Whisky Brennereikomplex gegründet und nahm noch im selben Jahr den Betrieb auf. Beide Anlagen wurden an die Walker-Tochtergesellschaft George Ballantine & Sons lizenziert, mit dem Ziel, Basisspirituosen für Ballantine's Blended Whisky bereitzustellen. Inverleven verfügte über zwei Pot Stills und einen Lomond Still (nach 1959 installiert). Letzterer wurde 2007 von der Bruichladdich Brennerei erworben und 'Ugly Betty' getauft. Tom Morton beschrieb ihn als 'wie einen riesigen umgedrehten Mülleimer aus Kupfer.' Sie nutzten ihn, um den sehr erfolgreichen Gin 'The Botanist' herzustellen, der 31 Botanicals enthält, von denen 22 von Islay stammen. Die Brennblasen wurden zunächst mit direkter Feuerung beheizt, was in den frühen 1960er Jahren auf Dampfheizung umgestellt wurde. Inverleven wurde 1991 geschlossen. Die Produktionskapazität betrug 1,3 Millionen Liter reinen Alkohols.

Der Standort der Inverleven-Destillerie—im Schatten des Dumbarton Rock, an der Mündung des River Leven—war einst eine Werft (nach 1933 aufgegeben). Das hoch aufragende rote Backsteingebäude der Destillerie wurde sogar in Amerika entworfen. Nach den Worten von Philip Morrice gehörte es stilistisch zu der Architektur, "die eher im amerikanischen Mittelwesten als im schottischen Tiefland zu finden wäre." Die Destillerie wurde 2006 abgerissen. "Man sagt, dass die Destillerie möglicherweise nie gebaut worden wäre, wenn Sir Henry Ross, der Vorsitzende von D.C.L., Harry Hatch von Hiram Walker & Sons nicht so lange warten gelassen hätte. Damals war Hatch gekommen, um Grain Whisky zu kaufen und kündigte schließlich an, er würde einfach seine eigene Grain-Destillerie bauen." (Charles MacLean) Inverleven wurde nie von seinen Besitzern abgefüllt, nur gelegentlich von unabhängigen Abfüllern.