La distillerie Deanston a été construite à l'intérieur d'une filature de coton conçue par Richard Arkwright en 1785, pionnier de la fabrication textile à vapeur. C'est un exemple typique de transformation d'une filature en distillerie, il en existe plusieurs en Écosse pour la simple raison que les deux nécessitent de grandes quantités d'eau pure à écoulement rapide. La filature de coton était située sur les bords de la rivière Teith, près du pittoresque château de Doune, et a fonctionné jusqu'en 1965. La conversion en distillerie était l'idée de Brodie Hepburn Ltd (un négociant en whisky de Glasgow, propriétaire de la distillerie Dumbarton en 1953 et constructeur de la distillerie Macduff en 1963). Ils se sont associés avec les propriétaires de la filature, James Findlay & Company, en acquérant 30% des parts. La turbine hydraulique et le générateur de secours étaient déjà en place, mais quatre étages solides ont dû être supprimés pour faire de la place à deux paires d'alambics. La distillerie a été mise en service en octobre 1969, et le premier whisky single malt Deanston a été lancé en 1974. Le plan initial était de lier la production et le développement à une marque principale de whisky blend (Old Bannockburn), mais cela s'est avéré infructueux. En 1972, Invergordon Distillers a pris le contrôle de la distillerie Deanston. La distillerie est restée silencieuse de 1982 à 1990, jusqu'à ce que Burn Stewart Distillers l'achète pour 2,1 millions de livres en espèces et reprenne la production. Burn Stewart a été acquis en 2002 par C.L. World Brands, basé à Trinidad, qui a ensuite été acquis par le groupe sud-africain Distell.

Dean et Doune dérivent du mot gaélique 'dun', signifiant 'forteresse sur une colline'. Doune Castle est l'un des plus grands bâtiments militaires écossais de la fin du XIVe siècle, des mieux préservés et restaurés (The Blue Guide to Scotland). Doune Castle a servi de lieu de tournage pour le Château d'Arthur, le Château Anthrax et le Château des Marais dans le film de 1974 Monty Python and the Holy Grail! Brodie Hepburn Ltd a fait de la publicité dans le Scottish Licensed Trade News (1966) en se proclamant le 'négociant en whisky le plus ancien établi'. La société a été acquise par Invergordon Distillers en 1971. L'histoire de Burn Stewart Distillers remonte aux années 1940, lorsque la direction dirigée par Bill Sanderson a acquis et créé la société actuelle en 1988. Ils ont payé 7 millions de livres. La société a été cotée en bourse trois ans plus tard avec une capitalisation de 83 millions de livres, permettant aux directeurs de construire des bureaux et des installations de mise en bouteilles à East Kilbride entre 1992 et 1993 (élargies en 1995). La société a acheté la distillerie Tobermory en 1993. En 2003, elle a acquis la distillerie Bunnahabhain et son succès Black Bottle blend. Les blends de la société sont assemblés à Airdrie, où il y a des espaces de stockage étendus. L'intérieur de la distillerie Deanston apparaît dans le film de Ken Loach The Angels' Share.