La distillerie Strathmore a été fondée en 1957 par George Christie (voir « Speyside ») en tant qu'entreprise privée. Le site occupait une parcelle de 1,5 acre précédemment utilisée par la distillerie Forth de Robert Knox (fondée en 1786) à Cambus, près de la distillerie Cambus à Alloa. Initialement, la distillerie produisait du whisky de malt dans trois alambics Coffey modifiés, mais dès 1960, elle s'est convertie à la production de whisky de grain, devenant ainsi la plus petite distillerie de whisky de grain d'Écosse à l'époque. La distillerie a fermé en 1980, a été vendue à D.C.L. en 1982 et démantelée en 1993. Les bâtiments de la distillerie ont été rapidement dégagés et démolis.

Le North of Scotland Distillery serait hanté par le fantôme d'un ancien distillateur; les ouvriers de la distillerie et les agents des douanes ont tous deux signalé à plusieurs reprises avoir aperçu son apparition sur les lieux. (Philip Morris) 'Pour donner plus de caractère à son whisky de grain, le North of Scotland Distillery conservait une proportion significativement plus élevée de têtes et de queues—ces congénères riches en arômes—pendant la distillation que la normale, rendant son esprit immédiatement reconnaissable aux palais avertis.' (Philip Morris) Malgré sa situation dans le Clackmannanshire, dans les Lowlands centrales—loin du nord de l'Écosse proprement dit—le nom de la distillerie fut changé en 'North of Scotland' en 1964.