La distillerie Heaven Hill a été fondée en 1935 par la famille Shapira dans le Kentucky, aux États-Unis, et est l'une des distilleries de whiskey les plus importantes d'Amérique. Heaven Hill reste une entreprise familiale indépendante, dédiée à la préservation et à la promotion de la tradition et de l'histoire du whiskey américain, avec un engagement sans faille envers la qualité et l'innovation continue. Aujourd'hui, la distillerie Heaven Hill gère un inventaire de plus de 1,3 million de fûts de bourbon en vieillissement répartis dans 55 entrepôts différents dans les comtés de Nelson et Jefferson – le cœur de la production de bourbon. C'est ici que sont élaborés des bourbons et whiskies mondialement renommés tels que Elijah Craig Bourbon, Larceny Wheat Bourbon, Evan Williams Bourbon, Pikesville Rye Whiskey, Rittenhouse Rye Whiskey et la Parker's Heritage Collection. La distillerie Heaven Hill a été honorée comme Distillerie de l'Année par Whisky Magazine en 2016, et son whiskey a été nommé Whiskey Américain de l'Année par Whisky Advocate en 2016. De plus, elle a reçu le titre prestigieux de Meilleur Rye Whiskey dans le Whisky Bible 2016 de Jim Murray.