Willett

La distillerie Willett, située au cœur de Bardstown, dans le Kentucky, est un producteur familial de whiskey Bourbon et Rye premium dont les racines remontent à l'ère d'après-guerre civile. La famille Willett a commencé ses opérations de distillation peu après la guerre civile, et la distillerie a été officiellement fondée sous sa forme moderne en 1936 par Thompson Willett et son frère Johnnie. Après avoir cessé la distillation dans les années 1980, l'entreprise s'est concentrée sur la sélection et le vieillissement de fûts exceptionnels, devenant renommée pour son processus de sélection méticuleux sous les labels Willett Family Estate et Kentucky Vintage. En 2012, sous la direction de Drew Kulsveen (petit-fils de Thompson) et de sa famille, Willett a repris la distillation sur site, ouvrant un nouveau chapitre de sa légendaire histoire. Aujourd'hui, Willett est célébrée pour ses expressions en petits lots et en fût unique, alliant méthodes traditionnelles et artisanat moderne, et reste l'une des distilleries indépendantes les plus respectées du Kentucky.