George T. Stagg est un whiskey bourbon non coupé, non filtré et à la force du fût produit par la Buffalo Trace Distillery à Frankfort, Kentucky. En tant que produit phare de la prestigieuse Buffalo Trace Antique Collection (BTAC) lancée chaque automne, il représente l'un des whiskies américains les plus recherchés au monde. Chaque lot est généralement vieilli pendant 15 à 17 ans, bien que l'âge exact varie selon le millésime, et est mis en bouteille directement du fût sans filtration à froid à une puissance exceptionnellement élevée, dépassant souvent 130 proof (65 % ABV). Nommé d'après le pionnier de l'industrie du bourbon du XIXe siècle qui a contribué à établir ce qui est aujourd'hui Buffalo Trace, ce whiskey délivre des saveurs intenses de chocolat noir, d'espresso, de vanille, de caramel et de chêne avec une finale remarquablement complexe et longue. En raison d'une production extrêmement limitée et d'une demande écrasante, il est exceptionnellement rare, particulièrement en dehors des États-Unis, et est devenu une pierre angulaire de la collection de bourbon, atteignant régulièrement des prix élevés sur le marché secondaire.