Yellowstone est une marque historique de Kentucky Straight Bourbon Whiskey créée en 1872 par J.B. Dant. Actuellement produite à la distillerie Limestone Branch à Lebanon, dans le Kentucky, la marque a été relancée par Stephen et Paul Beam, descendants de la légendaire famille du bourbon Beam. Ce whiskey se distingue par un mash bill à forte teneur en seigle offrant un profil aromatique équilibré avec des notes riches de caramel, de vanille et d'épices chaudes. La marque rend hommage au parc national de Yellowstone dont elle tire son nom. En 2015, Limestone Branch a été acquise par Luxco (aujourd'hui intégré à Heaven Hill Brands), assurant une distribution plus large tout en conservant ses principes de production artisanale. La gamme principale comprend Yellowstone Select et des éditions annuelles limitées.