La distillerie Allt-a-Bhainne a été construite par Seagram's en 1975. L'extérieur de la distillerie ressemble à une forteresse compacte, perchée sur les versants nord du Ben Rinnes, la principale chaîne de montagnes du nord de Speyside. La distillerie elle-même est entièrement moderne et sans compromis, mais les six sections qui composent le bâtiment sont habilement empilées les unes sur les autres, chacune avec sa propre ligne de toit. La section la plus à l'avant est recouverte de pierre locale, créant un effet d'ensemble visuellement agréable. La distillerie a commencé la production avec une paire d'alambics, et une deuxième paire a été ajoutée en 1989. L'ensemble du processus de production a été conçu pour être opérable par une seule personne, ce qui est resté vrai même après la généralisation des ordinateurs. Le whisky produit ici est transporté par citerne à Keith, puis mis en fûts pour la maturation.

Deux ans avant la construction d'Allt-a-Bhainne, Seagrams prévoyait que la demande massive de whisky écossais se poursuivrait sans relâche et construisit la distillerie de Braeval sur cette base. Toutefois, la situation ne s'est pas développée comme prévu. En conséquence, les deux distilleries ont connu des périodes de mise en veille. La distillerie ne propose jamais de mises en bouteille officielles ; son whisky n'apparaît que dans des mises en bouteille indépendantes occasionnelles.