Elijah Craig est une marque de bourbon whiskey premium et super-premium produite par Heaven Hill Distilleries à Bardstown, dans le Kentucky. Nommée d'après le révérend Elijah Craig, ministre baptiste du XVIIIe siècle souvent considéré comme le 'Père du Bourbon' pour avoir été le pionnier du vieillissement en fûts de chêne carbonisés, la marque incarne l'héritage du whiskey américain. L'emblématique Elijah Craig Small Batch Bourbon (47% ABV / 94 proof) offre une exceptionnelle qualité-prix dans le segment premium, avec une recette de 78% maïs, 12% malt d'orge et 10% seigle, vieillie de 8 à 12 ans. L'acclamé Elijah Craig Barrel Proof (varie selon les lots, typiquement 60-70% ABV) représente la gamme super-premium, proposant un bourbon non coupé et non filtré à froid directement du fût, avec des déclarations d'âge de 12-13 ans. Les deux expressions dévoilent des notes riches de caramel, vanille, chêne toasté et épices. La marque a remporté de nombreuses distinctions, dont plusieurs titres de 'Whisky de l'Année' pour sa version Barrel Proof. Disponible principalement en bouteilles de verre de 750 ml au packaging distinctif aux couleurs cuivrées et bordeaux, Elijah Craig cible les amateurs de whiskey exigeants à la recherche d'un bourbon Kentucky straight authentique et corsé avec une provenance historique.