Yamazakura

Yamazakura est une marque de whisky japonais premium produite par Sasanokawa Shuzo, l'une des plus anciennes brasseries de saké du Japon (fondée en 1765). L'entreprise a commencé la production de whisky en 1946, se classant parmi les pionniers de l'industrie du whisky japonais. À la fin de 2015, Sasanokawa Shuzo a ouvert la distillerie Asaka à Koriyama, dans la préfecture de Fukushima, qui reste la seule distillerie de whisky de la région du Tohoku (nord-est du Japon). Le nom 'Yamazakura' combine élégamment 'yama' (montagne) et 'sakura' (fleur de cerisier), symbolisant le patrimoine et la nature japonaise. La distillerie Asaka utilise des alambics en cuivre d'inspiration écossaise traditionnelle et tire parti des sources d'eau pures de Fukushima et de son climat continental pour créer des whiskies au caractère distinctif.