La distillerie Olde St Nick fera officiellement partie d'une nouvelle micro-distillerie artisanale de bourbon, s'établissant comme la première distillerie artisanale officielle du comté de Nelson, Kentucky. Pour les amateurs de bourbon, le comté de Nelson est pour le monde du bourbon ce que la vallée de Napa est pour le vin, avec la charmante ville historique de Bardstown comme chef-lieu. L'ouverture de la distillerie marquera la première opération artisanale officielle à Bardstown, la capitale mondiale du bourbon. Des lancements petits et hautement sélectifs resteront au cœur de la culture de la marque Olde St Nick, tout comme la production de bourbon, de rye whiskey et d'autres whiskies de grains premium.