Penelope Bourbon est une marque de whiskey américain primée, fondée en 2018 par Mike Paladini et son ami d'enfance Danny Polise. L'histoire de la marque est profondément personnelle : lorsque Mike et son épouse Kerry ont appris qu'ils attendaient une petite fille prénommée Penelope, ils ont souhaité créer un spiritueux qui célèbre les joies quotidiennes de la vie—à la fois les moments monumentaux et les plus modestes. Cette philosophie est devenue la pierre angulaire de la marque. Basée dans la région métropolitaine de New York, Penelope Bourbon s'est distinguée par son bourbon straight signature à quatre céréales, alliant habilement trois mash bills distincts pour atteindre un équilibre exceptionnel et une grande accessibilité. Son emblématique Penelope Four Grain Bourbon allie harmonieusement maïs, blé, seigle et orge maltée, créant un profil versatile avec des notes de caramel, vanille et épices subtiles. La marque sélectionne des céréales premium du Midwest américain et vieillit son whiskey dans de nouveaux fûts de chêne américain brûlés. Le portefeuille de Penelope s'est enrichi d'expressions Barrel Strength et de finitions de fûts innovantes, remportant de nombreuses distinctions dont le Double Gold au San Francisco World Spirits Competition. Conçu pour être partagé et célébré, Penelope Bourbon incarne l'esprit de convivialité, aussi à l'aise dans un cocktail raffiné que dégusté pur entre amis.