Le Sazerac Rye Whiskey est le produit fondateur de la Sazerac Company. À l'origine, le célèbre cocktail Sazerac était préparé avec du cognac comme spiritueux de base, mais lorsque l'épidémie de phylloxéra a dévasté les vignobles français au XIXe siècle, interrompant l'approvisionnement en cognac sur le marché américain, les barmen se sont tournés vers le rye whiskey comme alternative. Aujourd'hui, le Sazerac Rye est produit par la renommée Buffalo Trace Distillery, la distillerie phare de la Sazerac Company. Buffalo Trace a remporté plus de 200 récompenses nationales et internationales, dont le titre de « Distillerie de l'Année » à sept reprises, faisant d'elle la distillerie la plus primée des États-Unis.