Defulai est une marque de whisky de la Henan Jingde Wine Industry Co., Ltd. Le nom "Defulai" porte une profonde essence chinoise et incarne les aspirations et les bénédictions du peuple de Jingde pour le whisky chinois. La Henan Jingde Wine Industry était auparavant réputée pour la production de bière et d'équipement brassicole, mais n'avait aucune expérience dans la production de whisky. Voyant les marchés nationaux et internationaux du whisky dominés par les marques européennes et américaines, l'équipe de Jingde a pensé : si nous pouvons exceller dans la bière nationale, nous pouvons certainement maîtriser le whisky national ! La création d'une marque locale de whisky a donc été mise à l'ordre du jour. Avec cette conviction, sous la direction personnelle du président Ni Fenfei, l'équipe R&D s'est rendue en Écosse, aux États-Unis, au Canada, au Japon, en Allemagne, à Taïwan et dans d'autres régions pour observer et apprendre. Ils ont évalué la faisabilité technique, étudié soigneusement des équipements de distillation adaptés au développement industriel durable, et formulé un profil de saveur adapté aux palais chinois. Ainsi, le whisky Defulai a fait son premier pas difficile et a progressivement acquis une reconnaissance généralisée.