La distillerie Abhainn Dearg (Abhainn Dearg signifie 'Rivière Rouge') est actuellement la plus petite et la plus occidentale des distilleries d'Écosse, située à Uig sur la côte atlantique de l'île de Lewis. Le fondateur est Mark Tayburn, originaire de Lewis, qui a démarré la production en septembre 2008. Une partie de la distillerie était auparavant une pisciculture (certaines salles d'éclosage sont toujours utilisées pour l'élevage de turbot et de cabillaud, qui sont ensuite relâchés dans le loch Schlavat voisin), et la distillerie elle-même est très récente et entièrement équipée. Le processus de distillation de la distillerie est unique. La conception de l'alambic est particulière, avec une tête d'alambic en forme de chapeau de sorcière et des bras de Lyne en forme de pattes d'araignée. Ce design est basé sur un alambic d'une distillerie clandestine découverte sur l'île dans les années 1950 (actuellement exposé à Abhainn Dearg). La vision de Mark est qu'un jour, tout l'orge nécessaire à la distillerie puisse être sourcé localement et malté sur place – il cultivait déjà de l'orge Golden Promise à l'époque et nourrissait son bétail Highland avec les drêches.

Le nom de la marque 'Red River' (Rivière Rouge) trouve son origine dans un conflit sanglant survenu il y a plus de mille ans, lorsque les habitants de l'île de Lewis repoussèrent un groupe de pillards vikings mais subirent également de lourdes pertes, à tel point que les eaux de la rivière Abhainn Casiathat furent teintes de rouge par le sang. En 1703, Martin Martin publia sa 'Description of the Western Isles' (Description des Îles Occidentales), dans laquelle il écrivit : "Le grain est si abondant ici que les habitants ont tendance à brasser plusieurs sortes de liqueurs. Outre l'Usquebaugh commun, une autre appelée Trestarig, c'est-à-dire Aqua-vitae, distillée trois fois, au goût fort et brûlant. Une troisième sorte est distillée quatre fois, appelée par les indigènes Usquebaugh-baul (signifiant littéralement 'whisky dangereux'), c'est-à-dire Usquebaugh. Cette dernière sorte est si forte qu'une cuillère suffit ; deux cuillères sont juste ce qu'il faut, mais si l'on en prend plus de deux, cela arrête la respiration et met la vie en danger." "Un officier des douanes de Stornoway sur l'île de Lewis m'a dit qu'environ 120 familles consomment annuellement 4000 gallons de cette eau-de-vie (c'est-à-dire uisge beatha, le 'eau de vie' gaélique) et de brandy." (Major Edward Burt, 'Letters from a Gentleman in the North of Scotland', 1754) La seule distillerie sous licence sur Lewis était la distillerie Shoeburn (vers 1830-1840) à Stornoway. Peu de temps après la fermeture de la distillerie, l'île fut achetée par Sir James Matheson, un abstinent (voir aussi 'Dalmore'). Il fit démolir les bâtiments de la distillerie Shoeburn et intégra la zone au château de Lews. La production de whisky dans la région dut passer dans la clandestinité. En septembre 2011, le premier embouteillage de Red River fut lancé lors du 'Royal National Gaelic Mod' tenu à Stornoway, sous le nom 'Spirit of Lewis'. En février 2016, le premier produit tourbé sans indication d'âge fut lancé.