La distillerie Hellyers Road, la plus grande distillerie de whisky d'Australie, est située à Burnie sur la côte nord immaculée de la Tasmanie. Nommée d'après Henry Hellyer, un arpenteur pionnier qui en 1825 a cartographié la nature sauvage tasmannienne et tracé un chemin vers l'intérieur de l'île, la distillerie incarne cet même esprit d'exploration et de savoir-faire artisanal. Fondée en 1999 dans les collines verdoyantes de l'arrière-pays tasmannien, Hellyers Road est devenue un emblème de l'excellence du whisky australien. Les visiteurs peuvent visiter les installations et monter à la salle de dégustation à l'étage pour goûter leur whisky single malt phare, élaboré exclusivement à partir d'orge tasmannienne. Le whisky présente un bouquet complexe de granola aux fruits, caramel beurre, huile de noix de coco et épices de boulangerie au nez, débouchant sur une palette élégamment épicée avec une finale remarquably chaleureuse et douce. Au-delà de ses single malts primés, Hellyers Road produit également un portefeuille diversifié de liqueurs premium, consolidant ainsi sa réputation de pionnier de l'industrie des spiritueux australienne.