Un vieux nom dans le bourbon, David Nicholson a été développé à l'origine pour un épicier à St. Louis dans les années 1840. Cependant, de nos jours, le nom est attaché à cette expression à dominante de seigle, 100 proof, des créateurs de Yellowstone et Blood Oath. Il a une belle touche d'épices de seigle, mais ne saute pas complètement dans le train du seigle, avec un caractère classique de bourbon doux et sucré en arrière-plan.