George Dickel est une distillerie historique de whisky du Tennessee située dans le Cascade Hollow, au Tennessee, fondée en 1870 par l'immigrant allemand George A. Dickel. En tant que véritable whisky du Tennessee, il subit le procédé du Lincoln County, un filtrage au charbon d'érable avant le vieillissement, qui lui confère une douceur exceptionnelle. La distillerie conserve l'orthographe écossaise 'whisky' en l'honneur de l'héritage de son fondateur. Détenue par Diageo, George Dickel produit plusieurs expressions réputées dont le No. 8, No. 12 et Barrel Select, se positionnant comme une alternative premium et artisanale à son plus grand concurrent tennessean.