Tom Bullock est considéré comme l'un des mixologues les plus talentueux de l'histoire. En 1917, ce légendaire barman a fait l'histoire en devenant le premier Afro-Américain à publier un livre de cocktails, «The Ideal Bartender», qui reste une référence essentielle pour les barmans et les amateurs de cocktails à ce jour. Les contributions pionnières de Bullock à la culture du cocktail incluent la création et la popularisation de nombreux classiques, notamment le Gin Fizz. Véritable innovateur dans l'art du bartending, Bullock a perfectionné son art au prestigieux Pendennis Club de Louisville et au St. Louis Country Club, où il servait ses créations exceptionnelles à une clientèle illustre comprenant le président Theodore Roosevelt. Son héritage continue d'inspirer la mixologie moderne, consolidant son statut de figure fondamentale de l'histoire américaine du cocktail.