Floki est une marque de whisky islandaise pionnière qui incarne l'esprit brut et indomptable de l'Islande grâce à une approche innovante et profondément traditionnelle de la fabrication du whisky. Contrairement aux whiskies tourbés conventionnels, Floki utilise du fumier de mouton séché – une source de combustible islandaise séculaire – pour fumer son orge maltée, créant un profil de saveur terreux et complexe unique qui ne peut être reproduit ailleurs. Cette pratique durable reflète l'héritage ingénieux de l'Islande où, pendant des siècles, le fumier de mouton séché (connu sous le nom de 'tørdur') a été essentiel pour fumer les aliments et chauffer les maisons. Fondée par les frères Thorsen, Floki représente une audacieuse fusion des anciennes traditions nordiques et de la distillation artisanale moderne. Tout en développant leur whisky signature, les frères ont simultanément créé un gin islandais, en l'infusant de botaniques indigènes qui capturent le terroir immaculé de l'île. Celles-ci incluent le pin nordique, la racine d'angélique, la rhubarbe, les baies de genièvre, les feuilles de bouleau, le thym rampant, la mousse islandaise, l'angélique et l'achillée millefeuille – chacune récoltée à la main dans le sol volcanique et les vents arctiques d'Islande. Floki est bien plus qu'une spiritueux ; c'est un récit liquide de la résilience islandaise, de la débrouillardise et de la pureté naturelle, offrant aux connaisseurs aventuriers une saveur authentique du Nord.