Cedar Ridge Distillery, fondée en 2005 par Jeff Quint, incarne un pionnier de l'artisanat américain du whiskey. En tant que première distillerie licenciée en Iowa depuis la Prohibition, Cedar Ridge exploite le statut de l'Iowa comme premier producteur de maïs des États-Unis pour créer un bourbon exceptionnel qui capture l'essence du Heartland américain. L'héritage agricole de la famille Quint, transmis sur plusieurs générations, inspire chaque aspect de la production, du grain au verre. Le nom 'Cedar Ridge' rend hommage au paysage naturel de l'Iowa, où les cèdres parsèment les collines ondulantes. Cedar Ridge s'est rapidement imposée comme une distillerie artisanale primée, prouvant qu'un bourbon de classe mondiale peut naître au-delà du Kentucky.